ชามจิ้มสไตล์นอร์ดิกที่มีปลาแซลมอนและบลูเบอร์รี่

วันนี้เรานำเสนอสิ่งที่น่าทึ่งและมีสีสันให้คุณ ชามจิ้มสไตล์นอร์ดิกที่มีปลาแซลมอนและบลูเบอร์รี่ ตามที่ฉันคาดไว้จะไม่ปล่อยให้คุณเฉยเมย

สำคัญ: ในสูตรนี้เราจะใช้ปลาแซลมอนดิบดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณ แช่แข็งอย่างน้อย 48 ชั่วโมง ก่อนทำสูตรนี้

Poke คืออะไร?

จิ้มเดิมเป็นปลาดิบหมักและสลัดผักที่กินตอนเย็น วันนี้ป๊อกกี้ได้พัฒนาไปสู่สิ่งที่เรารู้จักในปัจจุบันซึ่งเราได้รวมส่วนผสมอื่น ๆ ไว้มากมายเช่นข้าวควินัวพืชตระกูลถั่วผลไม้ผักและถั่ว

แต่เพื่อให้มันโผล่ขึ้นมา จำเป็นต้องนำปลาหมัก. ตามเนื้อผ้าปลาที่ใช้คือปลาทูน่าครีบเหลือง แต่ปัจจุบันเราพบปลาชนิดอื่นแล้วเช่นปลาแซลมอนหรือปลาหมึกยักษ์

เมื่อเร็ว ๆ นี้มันเป็นอาหารที่กำลังเป็นที่นิยมมาก แต่ฉันบอกคุณได้ว่ามันไม่มีอะไรทันสมัยเลย ในฮาวายพวกเขาบริโภคมันมาหลายปีแล้ว (ตั้งแต่ยุค 70) และนอกจากนี้มันยังเป็นอาหารที่ค่อนข้างต่ำต้อยเพราะทำด้วยซากปลาที่เหลือจากการตกปลา

มันได้รับการปรับปรุงและซับซ้อนทีละน้อยและออกจากพรมแดนของฮาวายจนกระทั่งมาถึงยุโรปอย่างที่เรารู้จักในปัจจุบัน: ในฐานะอาหารจานใหม่ที่ทันสมัยมีความซับซ้อนและดีต่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหาร

ชามจิ้มสไตล์นอร์ดิกที่มีปลาแซลมอนและบลูเบอร์รี่

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

จิ้มชามตามสไตล์ของประเทศนอร์ดิกพร้อมปลาแซลมอนและบลูเบอร์รี่ อาหารจานเดียวที่สมบูรณ์แบบสุขภาพดีและสมบูรณ์แบบ

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: ทันสมัย
• ประเภทสูตรอาหาร: สลัด
• แคลอรี่: 250
• เสิร์ฟ: 4

• เวลาทำอาหาร: 40M
• เวลารวม: 40M

Ingredientes

ข้าวขาวสำหรับโผล่

• น้ำส้มสายชูข้าว 30 กรัม
• 10 กรัมน้ำตาล
• เกลือ 1 และ 1/2 ช้อนชา
• 1000 กรัมของน้ำ
• ข้าวซูชิ 300 กรัม
• สาหร่ายคอมบุ 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

ปลาแซลมอนหมัก

• ผักชีฝรั่งสด 2 ก้าน
• หอมแดง 50 กรัม
• น้ำมะนาว 40 กรัม
• ซีอิ๊ว 40 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนสด 400 กรัม (แช่แข็งก่อนหน้านี้) หั่นเป็นก้อน 2 ซม

ส่วนผสมอื่น ๆ

• บลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
• 1/2 แตงกวากึ่งปอกเปลือกหั่นบาง ๆ
• วอลนัทหนึ่งกำมือ
• ถั่วงอกเขียวหนึ่งกำมือ (ประเภทผักกาดหอมรวมกัน)
• 1 มะนาวใน 4 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง

Preparación

1. ข้าวขาว

   เราใส่ชามบนฝาแก้ว ชั่งน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในชามแล้วเติมเกลือ½ช้อนชา ผสมด้วยช้อนและสำรอง

2. เราใส่น้ำและเกลือ 1 ช้อนชาลงในแก้ว แนะนำตะกร้าพร้อมข้าวล้างอย่างดีและสาหร่ายคอมบุและโปรแกรม 18 นาทีอุณหภูมิ 100 ° C ความเร็ว 4.

   ด้วยรอยบากบนไม้พายเรานำตะกร้าออกแล้วเทข้าวลงในชามขนาดใหญ่และกว้างขวาง ด้วยไม้พายเราย้ายข้าวให้เย็นและผึ่งลมแล้วค่อยๆเติมน้ำสลัดน้ำส้มสายชูที่จองไว้

   เราล้างแก้ว

3. ปลาแซลมอนหมัก

   ใส่ผักชีลาวหัวหอมน้ำมะนาวซีอิ๊วขาวลงในแก้วแล้วสับ 4 วินาทีความเร็ว 4. 

   เราใส่ปลาแซลมอนลงในชามแล้วเติมน้ำดองนี้ คนให้เข้ากันพักไว้ 10 นาที

4. presentacion

   เราใส่ข้าวลงในชามแต่ละใบและเราวางส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบนอย่างเป็นระเบียบและสวยงาม: ปลาแซลมอนผักกาดหอมบลูเบอร์รี่วอลนัทและแตงกวา เรารดน้ำด้วยมะนาวเล็กน้อยผักชีฝรั่งสับและถ้าเราต้องการให้ตกแต่งด้วยงา