ชามัทฉะ

แน่นอนว่าเกือบทุกคนเคยได้ยินเรื่องล้ำค่า ชาเขียวญี่ปุ่นหรือชามัทฉะ เป็นชาพันธุ์หนึ่งที่มีลักษณะการบด (ไม่ใช่ใบเหมือนที่เราคุ้นเคยในการหาชา) นั่นคือเป็นผงและมีสีเขียวอ่อน แต่เข้มข้น นอกจากนี้ยังมีกลิ่นลักษณะเฉพาะมาก เป็นที่นิยมมาก พิธีชงชา ที่สร้างขึ้นจากความหลากหลายนี้ เป็นพิธีกรรมทั้งหมดที่ฝังรากลึกใน วัฒนธรรมญี่ปุ่นซึ่งมีการใช้เครื่องใช้เฉพาะและขั้นตอนที่มีโครงสร้างมากเพื่อเตรียมชามัทฉะที่ดีอย่างถูกต้อง นอกจากนี้พิธีนี้ยังเกี่ยวข้องกับประเพณีของญี่ปุ่นมาตั้งแต่สมัยโบราณมาก

เนื่องจากการนำเสนอเป็นชาผงการใช้งานส่วนใหญ่มีวัตถุประสงค์เพื่อชงชาเอง (ผสมกับน้ำและกวนด้วยวิธีพิเศษโดยใช้แท่งไม้และทำการเคลื่อนไหวที่เฉพาะเจาะจงมาก) อย่างไรก็ตามเรายังสามารถใช้ชามัทฉะเพื่อเตรียมอาหารโดยส่วนใหญ่เป็นของหวานเช่นไอศกรีมพุดดิ้งหรือเค้ก วันนี้เราจะมาเตรียมไฟล์ ไข่เจียวพร้อมสัมผัสของชามัทฉะซึ่งจะทำให้เป็นต้นฉบับมาก.

และแน่นอนว่าเราไม่สามารถลืมความยอดเยี่ยมได้ สรรพคุณ ของชานี้ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดน้ำหนักลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดและให้พลังงานและความมีชีวิตชีวาแก่ร่างกายและจิตใจ

เราใช้ นมถั่วเหลืองดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ แพ้แลคโตสแต่คุณสามารถใช้แทนนมที่คุณชื่นชอบได้

ชามัทฉะ

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

คัสตาร์ดไข่แปลกใหม่ที่มีรสชาติดั้งเดิมของชาเขียวมัทฉะ เนื้อครีมและรสชาติที่น่าแปลกใจ เหมาะเป็นของหวาน

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: JAPONESA
• ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
• แคลอรี่: 170
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาเตรียมการ: 2H
• เวลาทำอาหาร: 45M
• เวลารวม: 2 ชม. 45 ม

Ingredientes

• ไข่ 4
• นมถั่วเหลือง 500 กรัม (หรือนมวัวทั้งตัวหรือกึ่ง)
• 150 กรัมน้ำตาล
• ขนมชามัทฉะ 2 ช้อนชา
• สาระสำคัญของวานิลลาไม่กี่หยด
• ขนมสำหรับแม่พิมพ์
• 700 กรัมน้ำสำหรับวาโรมา (เพื่อทำให้พุดดิ้งเดือด)

Preparación

1. เราใส่นมลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 7 นาที80ºเลี้ยวซ้ายความเร็ว 2. . รวมชาและคนให้เข้ากัน 10 วินาทีความเร็ว 3 1/2. เราส่งนมที่มีซินนามอนลงในชามหรือเหยือกแล้วปล่อยให้เย็น

2. เมื่อเย็นลงในแก้วที่สะอาดและแห้งเราวางผีเสื้อไว้บนใบมีด เราใส่น้ำตาลและไข่ เราตั้งโปรแกรม 5 นาทีความเร็ว 4. เราเทนมลงในแก้วโดยรวมไว้ในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล เราผสม 30 วินาทีความเร็ว 2. เราเอาผีเสื้อออกจากใบมีด

3. เราใส่คาราเมลเหลวเล็กน้อยที่ฐานของแต่ละแก้ว เราแจกจ่ายส่วนผสมในแต่ละภาชนะและปิดฝาด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ เราวางไว้ในภาชนะ varoma และปิดฝาภาชนะ

4. เราใส่น้ำในแก้ว (ไม่จำเป็นที่เราจะต้องล้างแก้ว) วางภาชนะใส่แก้วลงบนฝาและตั้งโปรแกรม 30 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 2.

5. แช่เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ (ขั้นต่ำ 2 ชั่วโมง)

บันทึก

เราใช้แม่พิมพ์ซูเฟล่ 6 ชิ้นคุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ประเภทโยเกิร์ตหรือแม่พิมพ์ฟลานขนาดใหญ่ (ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นอย่างน้อย 45 นาทีในการทำวาโรมา)

การเทียบเท่า TM21