Chocolate Crostata สำหรับวันวาเลนไทน์

Preparación

1. เราใส่น้ำตาลและเปลือกมะนาวลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 10.

2. เราลดด้วยไม้พายสิ่งที่เหลืออยู่บนผนังกระจก

3. เราใส่เนยแป้งไข่และเกลือ เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 5.

4. เราวางแป้งบนเคาน์เตอร์ด้วยแป้งเล็กน้อยถ้าจำเป็น เราปั้นลูกบอลแล้วรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้ง เราวางแป้งลงในแม่พิมพ์เตี้ย ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 เซนติเมตรโดยให้ขอบปิดด้านบนของแม่พิมพ์

5. จองในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

6. เราล้างและเช็ดกระจกให้แห้ง

7. ในการทำช็อกโกแลตให้ใส่ครีมช็อกโกแลตฟองดองเป็นชิ้น ๆ น้ำตาลและเนยเป็นชิ้น ๆ เราตั้งโปรแกรม 3 นาที90ºความเร็ว 1. หากหลังจากนั้นเนยหรือช็อกโกแลตยังไม่ละลายเราสามารถตั้งโปรแกรมอีกสองสามนาทีโดยใช้ความเร็วและอุณหภูมิเท่าเดิม

8. เราใส่ครีมลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์มใส - วางฟิล์มให้สัมผัสกับครีม ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

9. เราเปิดเตาอบที่180º เรากู้แม่พิมพ์ที่เรามีอยู่ในตู้เย็นโดยให้ฐานขยายออกไปแล้ว ใช้ส้อมจิ้มแป้งที่จะเป็นฐานของเค้ก นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 ประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าเราจะเห็นว่าเป็นสีทอง

10. พอออกจากเตาก็ปล่อยให้เย็น เราครอบคลุมฐานด้วยแยม

11. ต่อไปเราเทครีมช็อคโกแลตลงบนพื้นผิว

12. จองในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ