ซาโมซาไส้กรอกเลือด Aubergine (หรือไส้กรอกเลือดมังสวิรัติ)

เวอร์ชันนี้ของ ซาโมซ่าทำด้วยฟิโลเพสตรี้อร่อยมาก และถ้าเราเติมไส้กรอกเลือดปลอม ๆ แบบนี้พวกเขาก็สุดยอด สูตรนี้มาจากหนังสือ Thermomix ซึ่งเป็นหนึ่งในสมัยก่อนและปัญหาเดียวที่คุณอาจมีคือการสร้างมันขึ้นมา เพื่อไม่ให้คุณมีข้อสงสัยแม้แต่น้อยฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าพวกเขาทำอย่างไรในวิดีโอที่ฉันเตรียมไว้

ซาโมซาดั้งเดิมปรุงด้วยแป้งที่หลากหลาย เราใช้ ขนม Filo ซึ่งมีความกรุบกรอบและไม่เบี่ยงเบนไปจากไส้ ในวิดีโอคุณสามารถดูได้ว่าแป้งประเภทนี้เป็นอย่างไร (ในกรณีที่คุณไม่รู้) และวิธีการห่อแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้อย่างดีในบรรจุภัณฑ์และในตู้เย็นใบไม้ที่เราจะไม่ใช้ทันทีเนื่องจากเป็นแป้งที่ค่อนข้างบอบบางที่แห้ง (และแตก) ได้ง่าย

เรื่องไส้ ... จะว่ายังไง. ถ้าคุณชอบไส้กรอกเลือดและยังไม่ได้ลองขอแนะนำว่าอย่าใช้เวลานานในการเตรียม มันทำด้วย มะเขือยาว, หัวหอม, ถั่วไพน์, น้ำมัน, ออริกาโน ... และส่วนผสมนี้ได้รับรสชาติและเนื้อสัมผัสของไส้กรอกเลือดอย่างน่าอัศจรรย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันทำให้ฉันนึกถึงไส้กรอกเลือด Murcian มากมาย ยิ่งไปกว่านั้นและแก้ไขฉันถ้าฉันผิดฉันคิดว่าในมูร์เซียสิ่งที่เราเรียกที่นี่ว่าพุดดิ้งสีดำมะเขือ ฤดูร้อนพุดดิ้งสีดำ.

วิดีโอเกี่ยวกับสูตร Samosas กับไส้กรอกเลือดมะเขือม่วง

ไส้กรอกเลือด Aubergine สูตร Samosas

ซาโมซาไส้กรอกเลือด Aubergine (หรือไส้กรอกเลือดมังสวิรัติ)

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์คปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

สูตรอาหารง่ายๆพร้อมผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ เหมาะสำหรับเหล้าก่อนอาหารและใช้ได้กับอาหารมังสวิรัติ

• แอสเซน จิเมเนซ

• ห้องครัว: อินเดีย
• ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า
• แคลอรี่: 190
• เสิร์ฟ: 24

• เวลาทำอาหาร: 1H
• เวลารวม: 1H

Ingredientes

• มะเขือม่วงล้างที่ไม่ได้ล้าง 400 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 70 กรัม
• ถั่วสนปอกเปลือก 40 กรัม (หรือเมล็ดสนและเมล็ดสน)
• ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา

และยัง:

• แป้งฟิโล 8 แผ่น (หรือ 4 แผ่นขึ้นอยู่กับขนาด)
• ทาเนยน้ำหรือน้ำมันมะกอกลงบนแผ่นแป้งฟิโล

Preparación

1. เราใส่มะเขือยาวลงในแก้วแล้วสับให้เข้ากัน ความเร็ว 4 วินาที 4. เรานำออกจากแก้วและสำรอง

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม เราใส่ลงในแก้วและโปรแกรม 3 วินาทีความเร็ว 4. เราลดด้วยไม้พายสิ่งที่เหลืออยู่บนผนังกระจก

3. ใส่มะเขือม่วงที่จองไว้และส่วนผสมที่เหลือของพุดดิ้งสีดำมะเขือม่วง เราตั้งโปรแกรม 25 นาทีอุณหภูมิ varoma ทวนเข็มนาฬิกาความเร็วช้อน.

4. เมื่อเวลาที่ตั้งโปรแกรมสิ้นสุดลงเราใส่เนื้อหาของแก้วไว้ในปราสาทเพื่อให้น้ำมันสามารถระบายออกได้

5. เราเปิดเตาอบไว้ที่ 180

6. ตัดแป้งฟิโลเป็นเส้นกว้างประมาณ 5 ซม.

7. เราทาแถบด้วยเนยละลาย เราใส่ช้อนโต๊ะส่วนผสมของเราที่ปลายด้านหนึ่งของแถบแล้วพับให้เป็นรูปสามเหลี่ยม เรากำลังพับแถบเป็นรูปสามเหลี่ยมด้วยตัวมันเองจนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุด

8. เราทำกับแถบทั้งหมดจนกว่าเราจะเสร็จสิ้นการเติมของเรา

9. เราวางซาโมซาลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

10. นำเข้าอบประมาณ 10 นาที

11. เราเสิร์ฟร้อน

บันทึก

อาจเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติได้หากเราแทนที่เนยที่เราใช้ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอกหรือแม้แต่น้ำ[br]แถบต้องมีความกว้าง 5 หรือ 6 เซนติเมตร จำนวนแผ่นแป้งฟิโลจะขึ้นอยู่กับขนาด หากเป็นเหมือนที่เห็นในวิดีโอ เราจะต้องมีทั้งหมด 8 แผ่นจึงจะได้ 24 แผ่น

ข้อมูลมากกว่านี้ - ราตาตูยล์มะเขือ

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ