ซินนามอนโรล

แม้ว่าคนที่รู้จักฉันจะรู้ดีว่าสูตรอาหารส่วนใหญ่ของฉันมุ่งเป้าไปที่การดูแลอาหารของเราโดยการควบคุมการบริโภคน้ำตาลและไขมันในบางครั้งก็ไม่มีใครขมขื่น หวาน. ฉันนำเสนอหนึ่งใน 'ของฉันpecadosรายการโปรด: ซินนามอนโรล.
มันอาจจะเป็น ลูกกวาด สาขาในโลกแห่งการทำอาหารที่ฉันชอบทำงานและตรวจสอบมากที่สุดเนื่องจากมีแนวโน้มที่จะมีความซับซ้อนคุ้มค่าและสวยงามกว่าอาหารประเภทอื่น ๆ ในกรณีนี้เราพูดถึงไฟล์ ขนมปัง ซื้อ และหวานน้อยสอดไส้ ครีมอบเชยและเนย ที่จะทำให้ทุกคนพอใจ อาหารเช้า y ของว่าง. การเคลือบที่ฉันเสนอในตอนท้ายนั้นเป็นทางเลือกโดยสิ้นเชิง แต่จะให้สัมผัสความหวานเพิ่มเติมที่ไม่อาจต้านทานได้

ฉันทำม้วนเหล่านี้มาตั้งแต่ก่อนซื้อไฟล์ Thermomix และเมื่อฉันได้ถือแกดเจ็ตแล้วฉันก็ตัดสินใจดัดแปลงสูตรอาหารเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและทำให้สกปรกน้อยที่สุด เรารู้แล้วว่า Thermomix ของเราคือไฟล์ เครื่องนวดที่ยอดเยี่ยมทิ้งฝูงไว้ให้ ขนมอบ y บานหน้าต่าง ยืดหยุ่นและ สมบูรณ์ โดยไม่จำเป็นต้องเปื้อนเคาน์เตอร์และหม้อของเราด้วยแป้ง เราจะต้องแนะนำส่วนผสมตามลำดับที่ระบุและเลือกความเร็วในการตักเพื่อปล่อยให้แป้งของเราพร้อมที่จะขึ้นและอบ

ซินนามอนโรลเป็นเมนูคลาสสิกในแฟรนไชส์กาแฟนานาชาติหลายแห่ง แน่นอนคุณได้เห็นและสนุกกับพวกเขามากกว่าหนึ่งในนั้น เป็นผลิตภัณฑ์ทั่วไปของ ครัวอเมริกัน (ที่นั่นเรียกว่าซินนามอนโรล) ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ในสิ่งพิมพ์ก่อนหน้าข้อดีอย่างหนึ่งของ Thermomix คือช่วยให้เราเตรียมการที่มักจะพบในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าต่างๆได้อย่างง่ายดาย การควบคุมการใช้สารเติมแต่ง ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นสารกันบูดสีย้อมหรือไขมันที่มักรวมอยู่ในพันธุ์ทางการค้าส่วนใหญ่

คุณจะรักพวกเขา!

วิดีโอซินนามอนโรล

เช่นเคยฉันฝากวิดีโอสอนการเตรียมสูตรอาหารไว้ให้คุณเพื่อให้คุณมีคำแนะนำที่สมบูรณ์และไม่พลาดรายละเอียด

ฉันหวังว่าคุณจะชอบและสนุกกับมันมาก!

ซินนามอนโรล

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

ซินนามอนโรล. เพลิดเพลินกับรสชาติของขนมอบสไตล์อเมริกันในแบบที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องมีสารปรุงแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

• ฮอร์เก้ เมนเดซ

• ห้องครัว: ระหว่างประเทศ
• ประเภทสูตรอาหาร: ลูกกวาด
• เสิร์ฟ: 12

• เวลาเตรียมการ: 10M
• เวลาทำอาหาร: 3H
• เวลารวม: 3 ชม. 10 ม

Ingredientes

• แก้วน้ำตาล
• 150 กรัมน้ำตาล
• Masa
• แป้งแรง 600 กรัม
• นมสด 300 กรัม
• ไข่ 2
• 80 g เนย
• ยีสต์ขนมปัง 1 ซอง
• 80 กรัมน้ำตาล
• ครีมอบเชย
• 120 g เนย
• น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ

Preparación

1. ก่อนอื่นเราทำน้ำตาลไอซิ่ง สำหรับสิ่งนี้เราแนะนำน้ำตาล 150 กรัมในแก้วและบดโดยการตั้งโปรแกรม 30 วินาทีที่ความเร็ว 5-10. เราจอง.

2. เราทำแป้ง โดยไม่ต้องทำความสะอาดกระจกเราแนะนำนมไข่เนยและความร้อนโดยการตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิ37ºและความเร็ว 4.

3. เพิ่มยีสต์และผสมโดยการตั้งโปรแกรม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 5.

4. ใส่น้ำตาลแป้งและเกลือเล็กน้อยแล้วนวดให้ละเอียด 4 นาทีด้วยความเร็วสูง.

5. ในขณะที่นวดให้เราทำครีมอบเชย ในชามเราผสมเนยละลาย 120 กรัมกับน้ำตาลทรายแดง 100 กรัมและอบเชย 2 ช้อนโต๊ะ เราเอาชนะได้ดีและสำรอง เราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น 15 นาทีก่อนนำมาใช้เพื่อที่จะได้มีความสม่ำเสมอและเกลี่ยได้ง่ายขึ้น

6. เมื่อพร้อมที่สุดแล้วให้เราตรวจสอบว่าเหนียวหรือไม่ ในกรณีนี้เราจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แต่โดยไม่ต้องลงน้ำเพราะแป้งมากเกินไปจะทำให้ขนมปังนุ่มน้อยลง เราปล่อยให้มันพักในแก้วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. เมื่อมันขึ้นมาเราก็เอาแป้งออกจากแก้วแล้วยืดลงบนโต๊ะด้วยหมุดกลิ้งทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1 ซม. เราจะเกลี่ยครีมอบเชยให้ทั่วพื้นผิวยกเว้นส่วนปลายด้านบน เมื่อครอบคลุมแล้วเราจะม้วนแป้งให้แน่นและแน่นมาก (คุณสามารถดูได้ดีขึ้นมากในวิดีโอสอน)

8. เมื่อรีดแล้วให้ตัดแป้งออกเป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนถาดอบโดยมีกระดาษรองอบอยู่ด้านล่าง พวกเขาจะต้องแยกกันอย่างดีเพราะพวกเขาจะเติบโตกลับมา คลุมด้วยผ้าแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง

9. เราเปิดเตาอบที่180ºและอบประมาณ 15-20 นาที

10. ปล่อยให้ม้วนเย็นและเคลือบ เราใช้น้ำตาลไอซิ่งที่ทำในขั้นตอนแรกแล้วเติมน้ำเปล่า ผสมให้เป็นครีมข้นมาก เมื่อม้วนเย็นแล้วเราก็ปิดด้วยเคลือบโดยใช้ถุงขนมหรือช้อน