ถั่วกับผักและไส้กรอก

Preparación

1. เราเริ่มสูตรของเราด้วยการแช่ถั่วเมื่อวันก่อน เราใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่ล้างออกและปิดด้วยน้ำปริมาณมาก เราปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนระหว่าง 10 ถึง 12 ชั่วโมง

2. เช้าวันรุ่งขึ้นปอกเปลือกต้นหอมและกานพลูกระเทียมให้สะอาด เราใส่ลงในแก้วและบด 5 วินาทีความเร็ว 5. เราลดชิ้นส่วนลงไปที่ใบมีดเพิ่มน้ำมันและผัดสำหรับ 10 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

3. ในขณะที่เราถือโอกาสล้างฟักทอง เราเอาเปลือกเมล็ดออกแล้วสับเป็นก้อนหรือชิ้นขนาดกลาง หลังจากเวลาผ่านไปเราเพิ่มลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 8 นาที100ºความเร็ว 1.

4. เติมน้ำที่มีคุณภาพประมาณ 50 กรัมและบดให้ละเอียด 1 นาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-9.

5. เราทิ้งน้ำที่แช่ถั่วระบายน้ำให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแก้ว เติมน้ำที่มีคุณภาพประมาณ 250 กรัมและโปรแกรม 30 นาที100ºความเร็วช้อนเลี้ยวซ้าย.

6. หลังจากเวลาผ่านไปเราทำให้ถั่วตกใจด้วยการเติมน้ำเย็นและโปรแกรม 15 นาที100ºความเร็วช้อนเลี้ยวซ้าย. ตรวจสอบว่าถั่วสุกไม่เช่นนั้นเราสามารถขยายเวลาการปรุงอาหารได้อีก 5 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปหลวมและน้ำไม่หมด

7. หลังจากปรุงอาหารให้ปรับเกลือและพักไว้ในแก้วสักครู่

8. เราตัดไส้กรอกแต่ละชิ้นเป็น 3 หรือ 4 ชิ้น เราทอดในกระทะร้อนแล้วพลิกกลับด้านให้เป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน เมื่อพร้อมแล้วเราก็วางลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษทำครัวเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

9. เราแบ่งถั่วออกเป็น 2 จานลึกหรือชาม เราวางชิ้นส่วนของไส้กรอกและปิดท้ายด้วยการโรยผักชีฝรั่งสับ เราให้บริการทันทีเพื่อไม่ให้เย็น