ถั่วเลนทิลตุ๋นกับชิสเตอร์ราและแฮม

ที่นี่เรามีถั่วเลนทิลที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้: ถั่วตุ๋นกับ chistorra และแฮม. ถ้าคุณชอบอาหารที่ "อร่อย" อย่างไม่ต้องสงสัย นี่คือถั่วเลนทิลของคุณ แล้วเราจะได้รสนั้นมาได้ยังไง? ง่ายมาก ใช้ a กระดูกแฮมสำหรับน้ำซุป และมาพร้อมกับชิสเตอร์ราและแฮมเซอร์ราโนชิ้นเล็ก ๆ และแน่นอนว่าเครื่องเทศมาตรฐานของเราจะขาดไปไม่ได้นั่นคือยี่หร่าขมิ้นและพริกหยวก

ที่สำคัญอย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้คือการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุด ชิสโตรา ไม่ใช่สินค้าราคาแพงดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีมาก และ แฮมทรงลูกเต๋า คุณสามารถใช้ประโยชน์เพื่อใช้จ่ายแฮมที่คุณมีอยู่ที่บ้านหรือซื้อทากีโตที่ขายเป็นแพ็คเกจอยู่แล้ว แต่ก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกันไปที่ร้านขายอาหารสำเร็จรูปและขอแฮมชิ้นหนา ๆ สักชิ้น (ของที่ทำอาหาร) แล้วคุณทำทากีโตที่บ้าน แฮมนั้นจะสมบูรณ์กว่าแฮมที่บรรจุอยู่แล้วอย่างแน่นอน

และเช่นเคยถั่วเลนทิลเหมาะอย่างยิ่งที่จะทำให้แก้วทั้งใบมีความจุ 2.200 มล. และ ยึดเพื่อตรึง ทูน่าที่มีถั่วฝักยาวที่มีความปลอดภัยทั้งหมดจะช่วยให้เราได้รับอาหารในบางวันที่เราเร่งรีบหรือเรารู้สึกไม่อยากทำอาหาร

และอย่าลืม !! คุณจะต้องให้เครื่องของคุณทำงานเป็นเวลาเกือบ 1 ชั่วโมงเพื่อสร้างไอน้ำถ้าเราใช้ประโยชน์จากมันเพื่อทำอาหารในอาหารประเภทต่างๆ ฉันฝากความคิดไว้ที่นี่: ปรุงอาหารหลากหลายประหยัดเวลาและใช้ประโยชน์สูงสุดจาก Thermomix ของคุณ.

ถั่วเลนทิลตุ๋นกับชิสเตอร์ราและแฮม

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

ถั่วเลนทิลที่อร่อยที่สุดเคี่ยวกับกระดูกแฮมชิสเตอร์ราและแฮมเซอร์ราโน อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: สเปน
• ประเภทสูตรอาหาร: ผัก
• แคลอรี่: 450
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาทำอาหาร: 40M
• เวลารวม: 40M

Ingredientes

• ถั่วเลนทิลสีน้ำตาล 300 กรัม
• กระดูกแฮม 1 ชิ้น
• หัวหอม 100 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็น 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 70 กรัม
• 1 chistorra (ประมาณ 200-250 กรัม) หั่นเป็นชิ้นใหญ่
• แฮม 150-200 กรัมเป็นก้อน
• 1 มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น (หากคุณกำลังจะแช่แข็งอย่าใส่มันฝรั่งหรือแช่แข็งโดยไม่มีมันฝรั่ง)
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนชายี่หร่าบด
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 900 กรัมของน้ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

Preparación

1. สองชั่วโมงก่อนที่เราจะทำอาหารเราแช่ถั่วฝักยาวในน้ำเย็นปริมาณมาก เราสามารถใส่ลงในแก้ว Thermomix ได้เองทำให้เปื้อนน้อยลง

2. หลังจากสองชั่วโมงนั้นให้ระบายถั่วออกโดยใช้ตะกร้า ตอนนี้เราใส่หัวหอมกระเทียมและแครอทลงในแก้ว เราสับ 4 วินาทีความเร็ว 5. เราลดด้วยไม้พายสิ่งที่เหลืออยู่บนผนังกระจก เราเติมน้ำมันและโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ120ºความเร็ว 1.

3. เรารวม chistorra และแฮมก้อนเข้าด้วยกันและโปรแกรม 2 นาที120ºเลี้ยวซ้ายความเร็ว 1. ในตอนท้ายเราเปิดฝาใส่พริกขี้หนูรอบ ๆ ใบมีดและตั้งโปรแกรมใหม่ 15 วินาที100ºเลี้ยวซ้ายความเร็ว 1.

4. ใส่ถั่วฝักยาวยี่หร่ากระดูกแฮมมะเขือเทศทอดมันฝรั่งใบกระวานน้ำและเกลือ เราตั้งโปรแกรม 45 นาที100ºเลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน. 

5. เราเอากระดูกแฮมออก ใส่น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) คนให้เข้ากัน

บันทึก

FREEZE: หากเราต้องการแช่แข็งถั่วฝักยาวก็เป็นตัวเลือกที่ดี เราต้องระวังอย่าใส่มันฝรั่งชิ้นใด ๆ ในถั่วฝักยาวที่เรากำลังจะแช่แข็ง