ถ้วยครีมลูกพลับ

Preparación

1. เราใส่ชีสลงในแก้วพร้อมกับน้ำผึ้ง เราเอาชนะในระหว่าง 10 วินาทีด้วยความเร็ว 4. เราถอนและจอง

2. โดยไม่ต้องล้างแก้วเราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดแล้วเทครีมและน้ำตาล เราเอาชนะ ความเร็ว 3 จนครีมเข้าตัวและกึ่งวิปปิ้ง (ในกรณีของฉันใช้เวลาประมาณ 10 วินาที) ระวังขั้นตอนนี้เพราะถ้าเราตีมากเกินไปครีมจะถูกตัดออกได้ เราเอาผีเสื้อออก เราเอาครีมสำรองไว้ด้วย

3. โดยไม่ต้องล้างแก้วเราใส่ลูกพลับปอกเปลือกโดยไม่ต้องใช้เมล็ดและสับ เราบดในระหว่าง 30 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-9. ในตอนท้ายเราจะมีครีมลูกพลับที่ละเอียดมาก

4. เราใส่ครีมลูกพลับ 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะที่ก้นแว่นหรือแว่น ส่วนที่เหลือเราผสมกับครีมโดยใช้แท่งแมนนวลและทำการห่อหุ้ม เราแจกจ่ายครีมนี้ระหว่างภาชนะ

5. ด้วยช้อนขนาดเล็กสองช้อนเราทำ quenelles ขนาดเล็กด้วยส่วนผสมของชีสแล้ววางไว้ด้านบนของครีม ตกแต่งให้เสร็จด้วยวอลนัทที่ปอกเปลือกและสับและน้ำผึ้งสองสามเส้นที่เราจะวางไว้ด้านบน

6. เราจองไว้ในตู้เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ