ทาร์ตเล็ตสอดไส้มูสแซลมอน

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่200º

2. เมื่อกระจกสะอาดและแห้งเราจึงใส่ผีเสื้อลงบนใบมีด เราแนะนำไข่ขาวและตีในระหว่าง 1 นาทีด้วยความเร็ว 4. เรานำออกและสำรอง

3. เราเอาผีเสื้อออกและโดยไม่ต้องทำความสะอาดแก้วเราแนะนำปลาแซลมอนครีมและเกลือครึ่งช้อนชา (ของกาแฟ) เราบดขยี้ในระหว่าง 20 วินาทีด้วยความเร็ว 6.

4. เราลดส่วนที่เหลือของผนังแก้วด้วยไม้พายและรวมสีขาวที่สงวนไว้ เราผสมระหว่าง 15 วินาทีด้วยความเร็ว 2. ถ้าเมื่อเปิดดูเราพบว่าส่วนผสมไม่สม่ำเสมอให้ผสมอีกเล็กน้อยด้วยมือ

5. เราเติมทาร์ตเล็ตด้วยมูสแล้ววางลงบนถาดอบ ด้วยเตาอบที่ร้อนถึง200ºแล้วเราจึงวางถาดในเตาอบในตำแหน่งกึ่งกลาง ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

6. นำออกจากเตาอบและวางมะเขือเทศเชอร์รี่ฝานลงบนทาร์ตเล็ตแต่ละชิ้น เราให้บริการอย่างอบอุ่น