แขนยิปซีทีรามิสุ

Preparación

1. เปิดเตาอบที่220ºแล้วเตรียมถาดเตาอบด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน

2. เราใส่ไข่และน้ำตาลลงในแก้ววางผีเสื้อและตั้งโปรแกรม 4 นาทีอุณหภูมิ 37 ความเร็ว 3 1/2. กำหนดเวลาใหม่ อีก 3 นาทีด้วยความเร็วเท่ากันโดยไม่มีอุณหภูมิ เพื่อทำให้ฟู

3. ใส่แป้งยีสต์และกาแฟลงในแก้วแล้วผสม 10 วินาทีความเร็ว 2 1/2. นำผีเสื้อออกและห่อด้วยไม้พายให้เสร็จ

4. ใส่แป้งลงบนถาดเกลี่ยให้ทั่วถาดแล้วอบประมาณ 8 นาที

5. ขณะเตรียมกระดาษที่ต้านทานนำ้มันอีกแผ่นบนโต๊ะ โรยน้ำตาลด้านบน

6. ทิ้งเค้กสปันจ์ที่ด้านบนของกระดาษที่ต้านทานนำ้มันเคลือบน้ำตาลที่เราเตรียมไว้บนโต๊ะ นำกระดาษแผ่นแรกออกอย่างระมัดระวัง หากขัดขืนคุณสามารถแปรงด้วยน้ำเย็นเพื่อคลายออก เราทิ้งมันไว้ในขณะที่มันเย็นลง

7. สำหรับไส้เราผสมน้ำตาลไอซิ่งมาสคาโปนฟิลาเดลเฟียและน้ำตาลวานิลลากับผีเสื้อจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันกับผีเสื้อ 5 วินาทีด้วยความเร็ว 3.

8. คลี่เค้กกระจายไส้และม้วนให้ได้รูปแขนยิปซี พวกเรากำลังช่วยกันเอากระดาษรองผัก ไม่จำเป็นต้องบีบมาก เว้นขอบด้านสุดท้ายไว้สักหนึ่งเซนติเมตรโดยไม่ต้องกระจายไส้เพื่อที่ว่าเมื่อม้วนเสร็จแล้วจะไม่หลุดออก วางขอบที่ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้คลาย

9. วางแขนที่เราจะเสิร์ฟแล้วโรยด้วยโกโก้ ง่ายขนาดนั้น!