น้ำพริกชา

Preparación

1. เราบดอัลมอนด์ด้วยเทอร์โบ เรานำออกและสำรอง

2. ใส่แป้งเนยไข่เกลือน้ำตาลและอัลมอนด์ที่สำรองไว้โดยไม่ต้องทำความสะอาดกระจก เราผสมระหว่าง 30 วินาทีด้วยความเร็ว 6.

3. เรานำแป้งออกมา (เคล็ดลับ: มันง่ายที่จะเอาออกถ้าคุณเอาฐานของใบมีดออกพลิกกระจกแล้วดันใบมีดออกเพื่อให้แป้งดันตัวเอง) เราปั้นลูกบอลขนาดใหญ่แล้วห่อด้วยพลาสติกห่อ เราปล่อยให้พักไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

4. ตอนนี้เราเปิดเตาอบที่160ºเพื่ออุ่นก่อน

5. เราเอาพลาสติกออกแล้วเราจะรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้ง เพื่อให้ทุกอย่างเหนียวน้อยลงให้โรยทั้งพื้นผิวที่คุณจะเกลี่ยและใช้แป้งรีด รีดแป้งออกจนหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร

6. ตัดพาสต้าด้วยเครื่องตัดพาสต้าในรูปทรงต่างๆวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลขาว

7. คุณสามารถทิ้งไว้แบบนี้แล้วนำเข้าเตาอบ แต่ฉันปล่อยให้คุณมีตัวเลือกการตกแต่งอื่น ๆ ในกรณีที่คุณต้องการลอง:

8. อบเชย: โรยไว้ด้านบนด้วยอบเชย

9. เชอร์รี่: วางเชอร์รี่ไว้ตรงกลาง

10. ช็อคโกแลตหรือน้ำตาลไอซิ่ง: ไม่ใช่ตอนนี้คุณจะต้องทำเมื่อพวกเขาออกมาจากเตาอบและทำให้เย็นลง

11. วางถาดลงในเตาอบที่อุ่นไว้และจะใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการปรุงอาหาร ดูหลังจากผ่านไป 20 นาที คุณจะรู้ว่าทำเสร็จแล้วเมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาล เมื่อพวกเขาเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีทองก็ถึงเวลาที่ต้องลบออก อย่ารอจนกว่าจะสุกเป็นสีน้ำตาลทองเพราะจะแห้งเกินไป

12. เมื่ออากาศเย็นคุณมีตัวเลือกการตกแต่งอื่น ๆ :

13. น้ำตาลไอซิ่ง: โรยด้านบน

14. เคลือบช็อคโกแลต: วางช็อคโกแลต (เคลือบช็อคโกแลตประมาณ 75 กรัม) ลงในแก้วแล้วบดด้วยเทอร์โบบูสต์ เติมน้ำสองช้อนโต๊ะและโปรแกรม 3 นาที60ºความเร็ว 3. จุ่มคุกกี้ลงในช็อกโกแลตทั้งหมดหรือบางส่วนแล้วปล่อยให้เย็นอีกครั้ง