ปลาชุบแป้งทอด

ที่บ้าน ปลาสะบักสะบอม เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อค่ำเสมอ

สิ่งที่คุณเห็นในภาพนั้นทำได้ง่ายมากหากเราคำนึงถึงสองสิ่งนี้ อย่างแรกคือนำปลาออกจากช่องแช่แข็ง ล่วงหน้า เพื่อให้สามารถละลายน้ำแข็งในตู้เย็นได้อย่างใจเย็น (ฉันเอาออกมาในตอนเช้า) อีกวิธีหนึ่งคือเตรียมแป้งหนึ่งชั่วโมงก่อนที่เราจะทอด

แป้งนี้เตรียมใน Thermomix ตามขั้นตอนที่ผมเขียนไว้ด้านล่าง ปลาที่ผมใช้ก็มีนะครับ เนื้อเฮกชั้นดี ซึ่งมักจะมีราคาดีมากและขายเป็นถุงในพื้นที่แช่แข็ง คุณแน่ใจว่ารู้จักพวกเขา

ฉันฝากลิงค์ไปยังสูตรแป้งอื่นไว้ให้คุณในกรณีนี้ สูตรพื้นฐานของเรา.

ปลาชุบแป้งทอด

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

เหมาะสำหรับมื้อค่ำ เด็ก ๆ จะไม่สามารถต้านทานปลาที่ทำเองได้

• แอสเซน จิเมเนซ

• ห้องครัว: Tradicional
• ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
• แคลอรี่: 260
• เสิร์ฟ: 5

• เวลาเตรียมการ: 20M
• เวลาทำอาหาร: 30M
• เวลารวม: 50M

Ingredientes

• เนื้อปลาฮาเกะไม่มีกระดูกแช่แข็งประมาณ 6 ชิ้น ผ่าครึ่ง (รวมปลาทั้งหมดประมาณ 420 กรัม)
• เบียร์ 200 กรัม มีหรือไม่มีแอลกอฮอล์ก็ได้
• 120 g แป้ง
• ผักชีฝรั่งสดสับ
• 1 ช้อนชา (ของกาแฟ, เล็กน้อย) ของขมิ้น
• 1 ช้อนชา (ของกาแฟ, เล็ก) รอยัลยีสต์
• เกลือ 1 ช้อนชา (ของกาแฟเล็กน้อย)
• น้ำมันเหลือเฟือสำหรับทอด

Preparación

1. หากปลาของเราแช่แข็ง เราจะนำปลาออกจากช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมงก่อนเตรียมสูตรอาหาร (แม้กระทั่งวันก่อนหน้า) และปล่อยให้มันละลายช้าๆ ในตู้เย็น

2. ใส่เบียร์ แป้ง พาร์สลีย์สับ ขมิ้น ยีสต์ และเกลือลงในแก้ว เราโปรแกรม 15 วินาทีความเร็ว 7.

3. นำส่วนผสมใส่ชามแล้ววางปลาที่ละลายน้ำแข็งไว้ข้างใน ค่อยๆ ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อปลาทั้งหมดสัมผัสกับแป้ง

4. ปิดชามด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

5. นำปลาแต่ละส่วนลงทอดในน้ำมันปริมาณมาก จนเหลืองทั้งสองด้าน

6. นำใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับและเสิร์ฟทันที

ข้อมูลมากกว่านี้ - สูตรพื้นฐาน: แป้งสำหรับทอดปลา