ปลาหมึกย่างกับมายองเนสโมโจปิกอน

Preparación

1. เราชั่งน้ำมันในขวดและสำรองไว้

2. เราใส่ไข่ที่อุณหภูมิห้องเกลือเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูในแก้วและโปรแกรม ความเร็ว 4 ไม่มีเวลา.

3. ขณะที่เครื่องทำงานและบีกเกอร์เปิดอยู่เราจะเทน้ำมันลงบนฝา มันจะตกลงไปเหมือนด้ายลงไปในแก้วและมันจะทำให้เป็นอิมัลชัน

4. เราถอนและจอง

5. โดยไม่ต้องล้างแก้วให้ใส่กระเทียมปอกเปลือกและเกล็ดขนมปังลงในแก้วแล้วบด 5 วินาทีความเร็ว 5.

6. ใส่พริกและยี่หร่าแล้วปั่น 20 วินาทีความเร็ว 7.

7. ใส่เกลือน้ำมันน้ำส้มสายชูและพริกขี้หนูแล้วผสม 30 วินาทีความเร็ว 5. จากนั้นเราก็ตั้งโปรแกรม 2 นาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-10.

8. ปรุงรสด้วยเกลือหรือน้ำส้มสายชู

9. ใส่มายองเนสที่เราจองไว้ลงในซอสและผสม 10 วินาทีความเร็ว 2.

10. เมื่อเรามีซอสพร้อมแล้วก็ได้เวลาทำปลาหมึก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนมาก ๆ จนนึ่งและปลาหมึกทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล (1 นาทีต่อข้างโดยประมาณ)

11. เราเสิร์ฟปลาหมึกยักษ์บนจานโดยมีน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเกล็ดเกลือและซอสมายองเนสโมโจปิกอน