ปลาหมึกในซอส

ปลาหมึก, ชิปไอรอน, สับ, ปลาหมึก, ลูกไม้…ขึ้นอยู่กับพื้นที่ชื่อแตกต่างกันไป ในวาเลนเซียเราโทร ปลาหมึก al ปลาหมึก ขนาดเล็กประมาณ 5 เซนติเมตรและลูกไม้จนถึงขนาดเล็กประมาณ 2 หรือ 3 เซนติเมตร ความจริงก็คือฉันไม่รู้ว่าเป็นพันธุ์เดียวกันหรือต่างกัน ฉันคิดว่าแตกต่างกันเนื่องจากมีปลาหมึกมากกว่า 300 ชนิดซึ่งรวมถึงขนาดยักษ์ด้วย สำหรับสูตรนี้ฉันใช้ลูกเล็ก ๆ ที่เราเรียกว่าลูกไม้ค่ะ ในการทำความสะอาดเราจะเอาขนออกเท่านั้น (กระดูกสันหลังส่วนกลางที่โปร่งใสและกึ่งแข็ง) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ด้วยสูตรนี้พวกเขาออกมาอย่างนุ่มนวลและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ฉันปรุงมันด้วยหมึกซึ่งละลายในซอสหัวหอมมะเขือเทศและไวน์ขาว มันง่ายมากที่จะทำและคุณสามารถใช้เป็น อาหารเรียกน้ำย่อย, หรือเติมจานด้วย ข้าวสำหรับปรุงแต่ง และคน ไข่ลวก. ถ้าคุณชอบ รสชาติของทะเลคุณรับประกันความสำเร็จ

ปลาหมึกในซอส

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

ปลาหมึก, ปลาหมึกเด็ก, ปลาหมึกเด็ก, ปลาหมึก, ลูกไม้ ... ปลาหมึกตัวเล็กที่สุด 2-3 ซม. ปรุงด้วยหมึกในซอสมะเขือเทศหัวหอมและไวน์ขาว

• Ana Valdes

• ห้องครัว: Tradicional
• ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
• แคลอรี่: 150
• เสิร์ฟ: 4

• เวลาทำอาหาร: 40M
• เวลารวม: 40M

Ingredientes

• ปลาหมึก 500 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• น้ำมัน 25 มล
• มะเขือเทศทอด 125 กรัม
• ไวน์ขาว 100 มล. (1 ถ้วย)
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 6 เม็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

Preparación

1. เราใส่หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนกระเทียมน้ำมันและเกลือลงในแก้ว เรากัดระหว่าง 5 วินาทีความเร็ว 5

2. ต่อไปเราตั้งโปรแกรม 7 นาที100ºความเร็ว 1.

3. ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดปลาหมึก: เราเอาหนามออกแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไม่มีอะไรมาก

4. ใส่พริกไทยปาปริก้ามะเขือเทศและไวน์ขาวลงในแก้ว เราทำอาหารเพื่อ 7 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1.

5. ใส่ปลาหมึกและเกลือเพื่อลิ้มรส เราตั้งโปรแกรม 25 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็วช้อนเลี้ยวซ้าย. ด้วยบีกเกอร์.

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลมากกว่านี้ - ข้าวมะนาวสำหรับปรุงแต่ง, วิธีทำไข่ลวกทีละขั้นตอน