พายฟักทองและโกโก้กับส้มเขียวหวานและขิงไอซิ่งสำหรับวันฮาโลวีน

หลายครั้งที่เราเชื่อมโยง วันฮาโลวีน ด้วยสูตรอาหารถ้าคุณยอมให้ฉันใช้การแสดงออกที่ค่อนข้าง "น่าขยะแขยง" เกี่ยวกับหลุมศพคนตายกระดูกผีมัมมี่สมองดวงตาเปื้อนเลือดและอื่น ๆ แต่ยังมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ สำหรับวันที่เหล่านี้และเป็นสูตรที่ทำด้วย ฟักทอง. ตอนนี้เรามีผลไม้ที่ดีที่สุดดังนั้นเราต้องใช้ประโยชน์ให้ได้มากที่สุด !!

คุณจำไฟล์ บัตเตอร์ วันก่อนเราเตรียมอะไรบ้าง? ในสูตรนี้เราจะใช้มัน วันนี้ขอนำเสนอเค้กสปันจ์สุดอลังการพร้อมความมันที่ทำให้เราอ้าปากค้าง: พายฟักทองและโกโก้กับไอซิ่งขิงและส้มเขียวหวาน ฟักทองให้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่อร่อยโกโก้ที่มีสีน้ำตาลและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่สิ่งที่ทำให้แตกต่างอย่างแท้จริงคือความครอบคลุมที่เราเรียกว่า น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับลักษณะเคลือบที่ทำจากขิงน้ำแมนดารินและน้ำตาลไอซิ่ง 

คุณสามารถใช้ประโยชน์จากไฟล์ แข็ง ครึ่งหนึ่งเพราะเค้กออกมาสำหรับคนประมาณ 8 คนอย่างเงียบ ๆ มีความหนาแน่นดังนั้นเราจะมีชิ้นหนา 1/2 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค หากต้องการแช่แข็งให้ทำก่อนที่จะเย็นสนิทเพื่อรักษาความชื้นและความฟูไว้

พายฟักทองและโกโก้กับส้มเขียวหวานและขิงไอซิ่งสำหรับวันฮาโลวีน

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์คปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

เค้กฟักทองและโกโก้ที่มีไอซิ่งท็อปปิ้งทำด้วยส้มแมนดารินและขิง ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเฉลิมฉลองวันฮาโลวีนหรือในช่วงบ่ายที่หนาวเย็นพร้อมกับชาชั้นดี

• ไอรีนอาร์คัส

• ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
• แคลอรี่: 200
• เสิร์ฟ: 8-10

• เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 15 ม
• เวลารวม: 1 ชม. 15 ม

Ingredientes

สำหรับเค้ก:

• เนยจืด 125 กรัมบวกอีกเล็กน้อยเพื่อทาไขมันในกระทะ
• แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะผงโกโก้ไม่หวาน (เช่นโกโก้คุ้มค่า)
• ยีสต์เคมี 1 ซอง (Royal type)
• 1 อบเชยป่น
• ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา
• ฟักทองสุกหรือย่าง 175 กรัม
• บัตเตอร์มิลค์ 100 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 150 กรัม (ในเม็ด)
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา (ของเหลวหรือผง)
• น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม
• ไข่ 3

ขิงไอซิ่ง

• ขิง 2 ซม. ปอกเปลือก
• 1 ส้มเขียวหวาน
• 200 กรัมน้ำตาล

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180º (ถ้าคุณมีให้ใช้พัดลมให้ร้อนถ้าไม่มีให้อุ่นขึ้นและลง)

2. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีด

3. เพิ่มออนซ์ของช็อคโกแลตและโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิ90ºความเร็ว 2.

4. จากนั้นเราใส่เนยเป็นชิ้น ๆ และน้ำตาลและโปรแกรม 3 นาทีความเร็ว 3 1/2. เมื่อเหลือเวลาอีก 1 นาทีให้ใส่ไข่ลงไป

5. เราจัดตารางเวลาใหม่ 3 นาทีความเร็ว 3 1/2 และเรากำลังเพิ่มชิ้นฟักทองและบัตเตอร์มิลค์

6. ตอนนี้เราเพิ่มอาหารแห้งทั้งหมด: แป้งผงโกโก้ยีสต์อบเชยลูกจันทน์เทศวานิลลาและน้ำตาลทั้งสองชนิด

7. เราผสม 30 วินาทีความเร็ว 3.

8. ใส่ในแม่พิมพ์เค้กพลัมทาด้วยเนยหรือมาการีนเล็กน้อยแล้วอบที่ 170ºหรือ180º ประมาณ 45-60 นาที ตรวจสอบว่าสุกด้านในโดยใช้มีดแทง ถ้าออกมาสะอาดแสดงว่าสุกแล้ว

9. นำออกมาอุ่นเครื่องทิ้งไว้ 10 นาที

10. แกะและเสิร์ฟบนถาด

11. ใส่น้ำตาล 200 กรัมและขิงที่ไม่มีผิวลงในแก้วแล้วบดให้ละเอียด 30 วินาทีความเร็ว 10

12. เราเกาผิวส้มเขียวหวานและสงวนไว้

13. เติมน้ำส้มเขียวหวานลงในแก้วแล้วผสม 10 วินาทีความเร็ว 3.

14. เราคลุมเค้กด้วยการเตรียมนี้และโรยด้วยส้มเขียวหวาน

ที่มา - Jamie Oliver