พาสต้าสลัดน้ำสลัดปูอัด

Preparación

1. เราปรุงไข่ตามคำแนะนำเหล่านี้: https://www.thermorecetas.com/how-to-cook-eggs-in-thermomix/

   เราวางไว้ในภาชนะที่ปิดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นในขณะที่เราปรุงพาสต้า เมื่อมันเย็นเราปอกเปลือกและสำรองไว้

2. เราปรุงพาสต้าตามคำแนะนำเหล่านี้: https://www.thermorecetas.com/thermomix-recipe-pasta-cooking/

   สะเด็ดน้ำและสำรองไว้ในชามสลัดขนาดใหญ่

3. เราหั่นปูอัดเป็นชิ้น เราเพิ่มลงในชามสลัด

4. เราสับกุ้ยช่ายบาง ๆ ด้วยมีดเพื่อที่จะไม่รู้สึกได้ในสลัด เราจะไม่ทำขั้นตอนนี้ในเทอร์โมมิกซ์เพราะมันมีปริมาณน้อยมากและเราจำเป็นต้องสับให้ละเอียด เราเพิ่มลงในชามสลัด

5. จากไข่ทั้งสี่ฟองเราจะเอาไข่แดงที่ปรุงแล้ว 1/2 ฟองออกแล้วสำรองไว้สำหรับ vinaigrette ตอนนี้เมื่อแก้วแห้งเราใส่ไข่ทั้งหมดที่สุกแล้วและปอกเปลือก (ยกเว้นไข่แดง 1/2 ที่เราจองไว้) และ เราตั้งโปรแกรม 4 วินาทีความเร็ว 4. เราเพิ่มลงในชามสลัด

6. โดยไม่ต้องล้างแก้วหลังจากสับไข่แล้วเราจะไปเตรียมน้ำสลัด ใส่เกลือพริกไทยน้ำมันน้ำส้มสายชูและไข่แดง 1/2 ฟองลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 4. เราเทลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน เราแก้ไขด้วยเกลือพริกไทยน้ำมันหรือน้ำส้มสายชูตามความชอบของเรา พร้อม !!