พาสต้าอบกับเพสโต้กะหล่ำดอก

Preparación

1. เราจะเริ่มต้นด้วยการปรุงกะหล่ำดอก เราใส่น้ำและเกลือเล็กน้อยลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 8 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

2. เราใช้ประโยชน์จากเวลานี้ในการทำความสะอาดและสับกะหล่ำดอกแล้วใส่ลงในภาชนะบรรจุขวด เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดไว้ในตำแหน่งและตั้งโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1. หากผ่านไป 20 นาทีแล้วเราเห็นว่ามันยังไม่สุกดีเราจะตั้งโปรแกรมอีกสองสามนาทีด้วยความเร็วและอุณหภูมิเท่าเดิม

3. เมื่อกะหล่ำดอกเสร็จเรียบร้อยแล้วให้ถอดภาชนะใส่วาโรมาออกจากตำแหน่งและปล่อยให้เย็นลง ในขณะเดียวกันเราล้างและเช็ดกระจกให้แห้ง

4. เราสามารถถือโอกาสต้มน้ำในกระทะ พาสต้าวันนี้ใช้เวลาปรุงเพียง 3 นาที เมื่อน้ำในกระทะเริ่มเดือดให้ใส่เกลือลงไปและเมื่อเดือดอีกครั้งให้ใส่พาสต้าลงไป หลังจาก 3 นาที (ซึ่งเป็นเวลาที่ใช้ในการทำเพสโต้) มันจะพร้อม

5. นอกจากนี้เรายังเปิดเตาย่างเตาอบ

6. เราใส่พาร์มีซานลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 8 วินาทีความเร็ว 10. เรานำชีสขูดออกมาสำรอง (ประมาณ 20 กรัม) ที่เราจะใช้ในตอนท้าย สำหรับชีส 50 กรัมที่เรามีในแก้วเราใส่เฮเซลนัทลงไป เราตั้งโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 8.

7. ตอนนี้เพิ่มผักชีฝรั่งกระเทียมและกะหล่ำดอก 290 กรัม (ขอสงวนไว้ในภายหลัง) เราตั้งโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 6.

8. เราลดด้วยไม้พายสิ่งที่อาจหลงเหลืออยู่บนผนังแก้วแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงไป เราตั้งโปรแกรม 4 วินาทีความเร็ว 3.

9. เราใส่เพสโต้ในชามขนาดใหญ่ เมื่อพาสต้าสุกโดยไม่ต้องระบายมากเกินไปเราจะใส่ลงในชามเดียวกัน เราผัดเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันได้ดี

10. เราเทผลลัพธ์ลงในแหล่งที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ เราใส่กะหล่ำดอกที่เราจองไว้ด้านบน เรายังใส่มอสซาเรลล่าสองสามชิ้นบนพื้นผิวและชีสขูดเล็กน้อย

11. กราตินด้วยฟังก์ชั่นย่างประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าเราจะเห็นว่าพื้นผิวเริ่มเป็นสีน้ำตาล

12. ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและบนโต๊ะ!