คัสตาร์ดกะหล่ำ

Preparación

1. เราใส่หัวหอมลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 2 วินาทีความเร็ว 7.

2. เราเติมน้ำมันและโปรแกรม 3 นาที120ºความเร็ว 1.

3. ตอนนี้เราใส่กะหล่ำดอกเป็นช่อและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ เราตั้งโปรแกรม 5 นาที. 120ºความเร็ว 1.

4. เราเพิ่มไวน์ขาวและเราตั้งโปรแกรมโดยไม่ต้องใส่บีกเกอร์ 5 นาที120ºความเร็ว 1.

5. ตอนนี้เราเติมน้ำ 250 กรัมเกลือและพริกไทยลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 10 นาที100ºความเร็ว 1.

6. จากนั้นเราก็ฉีกทุกอย่างด้วยการเขียนโปรแกรม 20 วินาทีความเร็ว 8.

7. หากต้องการเราสามารถสำรองครีมได้ประมาณ 100 กรัมเพื่อตกแต่งจานที่เราจะเสิร์ฟพุดดิ้งในภายหลัง

8. เพิ่มริคอตต้าและไข่ เราตั้งโปรแกรม 15 วินาทีความเร็ว 4.

9. ใส่ส่วนผสมลงในแก้วสัก 8 ใบ

10. เราล้างแก้วและใส่น้ำ 1 ลิตรลงไป เราใส่พุดดิ้งลงในภาชนะวาโรมาและปิดฝาด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน เราใส่ฝาปิดของภาชนะใส่วาโรมาใส่ฝาปิดในแก้วแล้วใส่วาโรมาในตำแหน่งของมัน เราตั้งโปรแกรม 25 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 2.