(16 โหวต)
Cargando ...
ฉันลองเป็นครั้งแรกในร้านอาหาร เลบานอน และฉันก็รักพวกเขา เรากลับมาหลายครั้งจนได้เป็นเพื่อนกับครอบครัวนั้นที่เดินทางมาสเปนเพื่อหนีภัยสงครามเลบานอนในช่วงทศวรรษ 80 และพวกเขาก็ให้สูตรอาหารแก่ฉัน
วันนี้ ฟาลาเฟลเกี๊ยวถั่วชิกพีเหล่านี้ซึ่งเป็นเรื่องน่ายินดีของ อาหารอาหรับ (คุณรู้หรือไม่ว่าคำว่าลูกชิ้นมาจากภาษาอาหรับ อัลบันดูกามันหมายความว่าอะไร ลูกบอล?) พวกเขากลายเป็นที่นิยมและตอนนี้หาได้ง่ายขึ้นในเมนูของร้านอาหารสร้างสรรค์หรือในเคบับพิตาส
ก่อนที่จะมี Thermomix การบดถั่วชิกพีเป็นเรื่องยุ่งยาก แต่ตอนนี้ ...
Falafel: ลูกชิ้นผักกับซอสโยเกิร์ต
ลูกชิ้นถั่วชิกพีเครื่องเทศตามแบบฉบับของอาหารอาหรับพร้อมด้วยซอสโยเกิร์ต เหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเริ่มต้น
Equivalences กับ TM21
ข้อมูลมากกว่านี้ - สลัดมะเขือยาวโมร็อกโก
Ay Ana คุณมีความสุขมากแค่ไหนกับสูตรนี้ ที่บ้านเรากินฟาลาเฟลมาหลายครั้งแล้ว แต่ฉันไม่เคยกินสูตรนี้เลย ... อันที่จริง ... ฉันคิดว่ามันจะซับซ้อนมาก แต่อ่านสูตรของคุณฉันมีความสุขมาก ขอบคุณมาก compi !!
การต้อนรับของคุณงดงาม เคล็ดลับคือถั่วชิกพีไม่สุก และพักครึ่งชั่วโมงก่อนทอดด้วย
สวัสดี Ana พวกเขาเป่าหูฉัน !!! พวกเขาทอดโดยตรงหรือในแป้ง? ขอบคุณ!
โดยตรงโดยไม่ต้องเคลือบ แล้วบอกฉันที!
ขอบคุณ Ana!
เมื่อฉันเห็นชื่อของสูตรอาหารก็ไม่ได้รับความสนใจ แต่เมื่อฉันอ่านส่วนผสมและความง่ายในการทำฉันก็มั่นใจว่าฉันมีอยู่แล้ว
อาหารกลางวันพรุ่งนี้
เยี่ยมมากคาร์เมน! คุณจะเห็นเมื่อคุณได้ลิ้มรสฟาลาเฟลคุณจะทำซ้ำ พวกเขาไม่อาจต้านทาน!
หน้าตาดีขนาดนี้ !! ฉันจะทำพรุ่งนี้
ทำให้พวกเขาและบอกเรา กอด Montse!
สวัสดีสูตรนี้ดูดีมาก! คำถามหนึ่งโยเกิร์ตสำหรับซอสเป็นธรรมชาติหรือหวาน?
เป็นธรรมชาติเข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวของโยเกิร์ต แต่มีซอสโยเกิร์ตอีกสูตรหนึ่ง (ของกรีก) ที่ทำด้วยโยเกิร์ตรสหวานมันเข้มข้นมาก ลองใช้ซอสที่ไม่มีน้ำตาลและถ้าคุณไม่ชอบความคมชัดให้เพิ่มในตอนท้าย
ฉันขอโทษมาก mayelamacias แต่ไม่มีทางแก้ไข Falafel ทอดและถ้าไม่เป็นเช่นนั้นก็ไม่ใช่ Falafel ในความแปรปรวนฉันไม่เห็นอนาคต แต่พยายามบอกเรา อาจจะ…
ฉันได้เตรียมพวกเขาและพวกเขาก็ดี แต่จริงๆ แล้วสูตรจะดีกว่าถ้ามันมีเกลือ ... ฉันสังเกตเห็นพวกเขา "จืดชืด" มาก คราวหน้าฉันจะไล่เขาออกเพื่อให้รวยขึ้น
สวัสดี Beatriz! สูตรดั้งเดิมไม่มีเกลือ แต่เช่นเดียวกับทุกอย่างมันเป็นเรื่องของรสชาติ เพิ่มครั้งต่อไปตามที่คุณพูดและถ้าคุณชอบพวกเขาแล้วพวกเขาจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน กอด!
ฟาลาเฟลมหัศจรรย์อะไรอย่างนี้ !! ฉันอยากทำอาหารจานนี้มานานแล้วและในที่สุดฉันก็พบสูตรอาหารและเวลาก็มาถึง จากทั้งหมดที่ฉันได้ลองไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือฟาลาเฟลที่ดีที่สุดมันอร่อย ฉันเติมเกลือในระดับหนึ่งช้อนชาเท่านั้นและ ... เลียนิ้วของคุณ! ซอสที่มีโยเกิร์ตรสหวานจะดีมากถ้าคุณเติมน้ำมะนาวลงไปด้วยเพื่อให้มีรสเปรี้ยวมากขึ้น ขอบคุณอนา !!
ขอบคุณปีเตอร์ !! ดูเหมือนว่าสูตรที่ดีที่สุดสำหรับฉันแล้วเพื่อนชาวเลบานอนบางคนมอบให้ฉันซึ่งมีร้านอาหารเลบานอนที่ดีที่สุดในเมืองของฉันและเป็นของขวัญที่แท้จริงสำหรับฉัน เป็นความสุขที่ได้แบ่งปัน กอด!
สวัสดีลูกบอลสามารถแช่แข็งได้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นฉันคิดว่าก่อนทอดใช่ไหม?
คำอวยพร
สวัสดี Paco ใช่คุณสามารถแช่แข็งได้แม้จะปั้นเป็นก้อน (โดยไม่ต้องทอด) แล้วทอดโดยตรง (ตราบใดที่ไม่มีผลึกเยือกแข็งเกิดขึ้นเพราะน้ำมันสามารถกระโดดได้มาก) กอด!
สำหรับคนที่ไม่กินไขมันมากลองอบในเตาอบ
สวัสดี Ana …ทำตามสูตรฉันทำลูกบอล แต่มันแตกออกเป็นชิ้น ๆ ในถั่วลิสงของฉันยากที่จะทำโดยไม่ต้องเพิ่มเกล็ดขนมปังหรือคล้าย ๆ กัน มันเคยเกิดขึ้นกับคุณหรือไม่?
สวัสดีแอนนา ไม่มันไม่เคยเกิดขึ้นกับฉัน ในความเป็นจริงพวกเขามักจะค่อนข้างกะทัดรัด มาดูกันว่าเราจะหาคำตอบได้ไหม: ฉันเข้าใจสิ่งที่คุณระบุว่าคุณไม่ได้ใช้ถั่วชิกพีกระป๋องหรือถั่วชิกพีปรุงสุกใช่ไหม? คุณเคยใช้ถั่วชิกพีแห้งแช่เป็นเวลา 8 ชั่วโมงและไม่ได้ปรุงหรือไม่? และคุณปล่อยให้แป้งพักในตู้เย็นหรือไม่? แน่นอนว่าเราจะพบกุญแจสำคัญและในครั้งต่อไปพวกเขาจะออกมาสมบูรณ์แบบ😉
ใช่!! เป็นถั่วชิกพีแห้งแล้วแช่ทิ้งไว้…พวกเขาอยู่ในตู้เย็นนานกว่าครึ่งชั่วโมงใช่แล้ว อันที่จริงฉันทำแป้งมาก (สองครั้ง) และฉันใช้มันในวันที่ต่างกัน แต่มักจะมีปัญหาเดียวกัน ในที่สุดฉันก็จัดการมันได้โดยการเพิ่มเกล็ดขนมปัง แต่ถึงอย่างนั้นเมื่อทอดแล้วบางส่วนก็แตกสลาย ...
ความจริงก็คือฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นแอนนา ถ้าเป็นแป้งที่ตียากจริงๆด้วยเครื่องผสมที่มีขนาดเล็กมากจนมักจะเหลือ นี่คือเหตุผลว่าทำไม TMX จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะทำ สิ่งเดียวที่ฉันเห็นคือในสูตรฉันไม่ได้ใส่ว่าถั่วชิกพีควรระบายน้ำได้ดีมากหลังจากเวลาแช่ (ฉันจะเพิ่มตอนนี้) และสิ่งเดียวที่ฉันคิดได้ก็คือคุณได้กรองน้ำจากการแช่ถั่วชิกพีเมื่อคุณใส่ลงในแก้ว ถ้าไม่ฉันไม่รู้จะบอกอะไรคุณ ขออภัยฉันไม่สามารถช่วยคุณได้อีกต่อไป กอดและขอบคุณที่เขียนถึงเรา!
อร่อยจริงๆเราทำมาหลายครั้งแล้วและออกมาเป็นปรากฎการณ์ ขอบคุณสำหรับสูตร!
สวัสดีฉันอยากทราบว่าคุณสามารถใช้แป้งถั่วชิกพีแทนถั่วชิกพีแห้งได้หรือไม่ ขอบคุณ!
สวัสดี Silvia:
อำนาจสามารถทำได้ แต่พวกเขาจะประจบสอพลอ
เมื่อบดถั่วชิกพีที่แช่แล้วแป้งหรือแป้งชนิดหนึ่งจะเหลือปริมาตรต่างจากที่คุณใช้แป้งถั่วชิกพี
ขอแสดงความนับถือ
Mayra