มัฟฟินมะม่วง

Preparación

1. ใส่น้ำตาลลงในแก้ว (แห้งมาก) แล้วบดด้วย a กังหัน. เรานำออกและสำรอง

2. เราใส่ผีเสื้อโดยไม่ต้องล้างแก้ว เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราจองไข่แดงและใส่ไข่ขาวลงในแก้วพร้อมกับเกลือ เราตั้งโปรแกรม 3 นาที37ºความเร็ว 3 ทุ่มครึ่ง. นำออกมาสำรองในภาชนะขนาดใหญ่ (จากนั้นเราจะเพิ่มแป้งทั้งหมด)

3. เราเอาผีเสื้อออก โดยไม่ต้องล้างแก้วเราแนะนำมะม่วงสับลงในแก้วและบดระหว่าง 5 วินาทีด้วยความเร็ว 6. เรานำออกและสำรอง

4. เราล้างแก้วใส่ผีเสื้อ เราแนะนำไข่แดงและน้ำตาลสำรอง เราเอาชนะในระหว่าง 2 นาที37ºอุณหภูมิ 3 ครึ่ง.

5. เราตั้งโปรแกรม ความเร็ว 3 ไม่มีเวลา. เมื่อเปิดฝาให้เทน้ำมันและนมลงบนฝาทีละน้อยจนหมดจนหมดผ่านหัวฉีด

6. เราเอาผีเสื้อออก ใส่มะม่วงที่สำรองไว้แล้วตี 30 วินาทีความเร็ว 4.

7. ใส่แป้งและยีสต์ เราเอาชนะในระหว่าง 30 วินาทีความเร็ว 4.

8. เราเทแป้งลงในชามของวิปปิ้งวิปปิ้งและผสมอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือของลิ้นขนม

9. เราใส่แม่พิมพ์กระดาษไว้ในแม่พิมพ์ที่แข็งกว่า เราเทแป้งลงไปโดยไม่ต้องถึงขอบ

10. เราปล่อยให้พวกเขา ยืน 45 นาที ก่อนเปิดเตาอบ (ต้องพักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง) เราเปิดเตาอบที่250º เมื่อมันร้อนเราใส่มัฟฟินในตำแหน่งกลางและลดอุณหภูมิลงเหลือ220ºโดยให้ความร้อนขึ้นและลง

11. เราอบเพื่อ 15 หรือ 20 นาทีจนแป้งขึ้นและด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

12. นำออกจากเตาอบทันทีและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะแกะออก