มาซาล่าไก่

สูตรนี้เหลือเชื่อมากเพราะมีรสชาติและการเตรียมง่ายแค่ไหน: มาซาล่าไก่. เครื่องเทศ «มาซาล่า» พวกเขาเป็นส่วนผสมที่อร่อยของเครื่องเทศซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารของอินเดียและปากีสถานและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส่วนผสมหลักที่ประกอบขึ้นเป็นมาซาลา (แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับเจ้าของร้านขายของชำที่ผสม) ได้แก่ พริกไทยดำคทาอบเชยกานพลูกระวานลูกจันทน์เทศและผักชี การผสมผสานของเครื่องเทศทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติที่โดดเด่นอย่างแท้จริง

อาหารวันนี้เรียบง่ายมาก แต่อร่อยและอร่อยจริงๆ ฉันชอบใช้น่องไก่เพราะมันฉ่ำมากแม้ว่าคุณจะชอบอกไก่ก็ตาม เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณจะต้องหั่นไก่ชิ้นใหญ่เพราะถ้าไม่เช่นนั้นพวกเขาก็จะเลิกทำ นั่นคือฉันหั่นต้นขาไก่เป็น 4 ชิ้นเท่านั้น และเต้านมสำคัญว่ามันทั้งตัวไม่ใช่เนื้อโอเคมั้ย? และคุณสามารถตัดเต้านมทั้งหมดออกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 6 ชิ้น

ปัจจุบันพวกเขาขายเครื่องเทศผสมสำเร็จรูปนี้ในร้านขายอาหารเฉพาะทางแม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่บางแห่ง ออนไลน์ด้วยคุณจะพบได้ง่ายมาก ฉันขอแนะนำให้คุณมีเครื่องเทศพื้นฐานที่บ้านเสมอเพื่อช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารที่น่าทึ่งเช่นแกงกะหรี่หรือการัมมาซาลา

และด้วยเครื่องเทศเหล่านี้และอื่น ๆ และส่วนผสมอื่น ๆ เช่นกะทิแกง ฯลฯ รวมถึงวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน (เช่นเตาอบทันดูรี) คุณจะพบอาหารนับไม่ถ้วนในอาหารอินเดียที่อร่อยจริงๆเช่น Tikka masala, tandoori masala ...

สิ่งที่มาพร้อมกับอาหารจานนี้อย่างไม่ต้องสงสัยคือข้าวบาสมาติที่อุดมไปด้วย นี่คือสูตร: วิธีหุงข้าวบาสมาติด้านข้าง

มาซาล่าไก่

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

ไก่สไตล์มาซาล่าง่ายๆทำเร็วและอร่อยจริงๆ อาหารที่แตกต่างแปลกใหม่และเรียบง่ายมาก

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: อินเดีย
• ประเภทสูตรอาหาร: เนื้อ
• แคลอรี่: 250
• เสิร์ฟ: 4

• เวลาทำอาหาร: 30M
• เวลารวม: 30M

Ingredientes

ไก่หมัก

• ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้น
• garam masala 1 ช้อนชา
• พริกหยวกหวาน (หรือร้อน) 1 ช้อนชา
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• 1 / 2 เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

Salsa

• กรีกโยเกิร์ต 125 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
• 6 ajos
• เฟสโกขิง 3 ชิ้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• garam masala 1 ช้อนชา
• พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• 1/2 หัวหอมหั่นเป็นเส้น
• มะเขือเทศสับ 400 กรัม (กระป๋องหรือสด)
• ครีม 200 กรัม (1 ก้อน)
• ผักชีสดสำหรับปรุงแต่ง

Preparación

1. หากเราสามารถทิ้งไก่ที่ปรุงรสไว้ล่วงหน้า (เช่นวันก่อนเก็บไว้ในตู้เย็น) ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ถ้าไม่เราดำเนินการโดยตรงในขณะนี้

   ใส่ไก่ลงในชามพร้อมกับเกลือพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะการัมมาซาลาขมิ้นและปาปริก้า เราลบและจอง

2. ใส่น้ำมัน 50 กรัมกระเทียมและขิงลงในแก้ว เราฉีก 30 วินาทีความเร็ว 5-10 เราลดส่วนที่เหลือและทำซ้ำการดำเนินการ เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิ120ºความเร็วช้อน. 

3. ใส่เครื่องเทศที่เหลือ (garam masala 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะและพริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุง 1 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็วช้อน. 

4. ใส่ไก่และหัวหอมที่ปรุงรสแล้วลงโปรแกรม 10 นาทีอุณหภูมิ120ºหันไปทางซ้ายความเร็วช้อน. 

   เพื่อให้แน่ใจว่าใบมีดไม่พันกันหรือเกาะด้านล่างให้หยุดเครื่องหลังจาก 3 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน

5. ใส่มะเขือเทศเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 1/2 ช้อนชาแล้วตั้งโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิ100ºหันไปทางซ้ายความเร็วช้อน.

6. เรารวมครีมและโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ100ºหันไปทางซ้ายความเร็วช้อน. 

7. ตอนนี้เพิ่มโยเกิร์ตและโปรแกรม 1 นาทีอุณหภูมิ100ºหันไปทางซ้ายความเร็วช้อน.

8. เสิร์ฟพร้อมข้าวไก่ผักชีสดและมะนาวเล็กน้อย ในการตกแต่งเราใช้งาดำ