มีทบอลกับแฮมและซอสอัลมอนด์

Preparación

1. เราใส่เกล็ดขนมปังและนมลงในชาม เราปล่อยให้แช่ได้ดีและสะเด็ดน้ำเล็กน้อยและสำรองไว้

2. เราใส่เนื้อสับลงในชาม เราแบ่งไข่และเพิ่มมัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเกล็ดขนมปังแช่ที่เราจองไว้ นวดให้เข้ากันจนได้แป้งที่สม่ำเสมอ

3. ปั้นลูกชิ้นด้วยมือคลึงแป้งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจัด เราจองลูกชิ้นไว้

4. เราใส่ขนมปังทอดอัลมอนด์และเส้นสีเหลืองลงในแก้ว เราฉีก 20 วินาทีความเร็ว 7. เราถอนและจอง

5. ใส่หัวหอมและบดโดยไม่ต้องล้างแก้ว 5 วินาทีความเร็ว 5. เราลดส่วนที่เหลือของฝาและผนัง ใส่แฮมและน้ำมัน 30 กรัมหลังจากทอดลูกชิ้นแล้ว เราตั้งโปรแกรม 6 นาทีอุณหภูมิ 120 ความเร็วช้อน.

6. เราเพิ่มไวน์หรือ cava และโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อนโดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์ (เพื่อระเหยแอลกอฮอล์)

7. ตอนนี้เพิ่มน้ำซุปและขนมปังและอัลมอนด์บดและโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็ว 3 1/2.

8. เราใส่ซอสนี้ลงในหม้อขนาดใหญ่พร้อมกับลูกชิ้นและปิดฝาไว้ เราปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีโดยคนให้เข้ากันเป็นระยะ ๆ