(39 โหวต)
Cargando ...
คุณรู้ว่าฉันชอบการทำอาหารของเจมี่โอลิเวอร์และฉันก็ชอบตำราอาหารด้วยดังนั้นการผสมผสานจึงเป็นเรื่องง่าย: ฉันชอบตำราอาหารของเจมี่โอลิเวอร์ !! ฉันโชคดีที่เพื่อน ๆ และคนที่ฉันรักรู้จักดังนั้นเมื่อเป็นวันเกิดของฉันพวกเขาก็มีมันได้ง่ายๆฮ่า ๆ
วันนี้ฉันอยากจะแสดงสูตรอาหารสุดยอดนี้จากหนังสือ Confort Food พวกเขาเป็นบางส่วน มีทบอลขนาดใหญ่ฉ่ำสุด ๆ และอร่อยเป็นพิเศษสอดไส้เชดดาร์ชีส. เหลือเชื่อ! เป็นความจริงที่ว่ามันเป็นสูตรที่ซับซ้อน แต่มันก็คุ้มค่าเพราะเราทำได้ ตรึงไว้ และไปดึงมันเมื่อเราต้องการ
เราได้ร่วมกับพวกเขาด้วย มันฝรั่งบดโฮมเมดที่เราชอบที่จะเตรียมแบบนี้ที่บ้าน แต่แน่นอนว่าคุณสามารถทานคู่กับข้าวเฟรนช์ฟรายด์หรืออาหารคู่โปรดของคุณก็ได้
British Super Meatballs (จาก Jamie Oliver)
ซุปเปอร์มีทบอลที่ทำในสไตล์อังกฤษฉ่ำเป็นพิเศษและอร่อยมากด้วยหัวใจที่เต็มไปด้วยเชดดาร์ชีส อาหารจานหลักสุดหรู
- ไอรีนอาร์คัส
- ห้องครัว: อังกฤษ
- ประเภทสูตรอาหาร: เนื้อ
- แคลอรี่: 375
- เสิร์ฟ: 6
- เวลารวม:
Ingredientes
สำหรับลูกชิ้น:
- 1 หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม
- 50 กรัมของน้ำ
- โรสแมรี่สด 2 ก้าน
- ซอส Worcestershire หรือ Perrins 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อหมูสับ 500 กรัม
- เนื้อสับ 500 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
- เชดดาร์ชีสผู้ใหญ่ 100 กรัมหั่นเป็น 16 ก้อน
- น้ำมันมะกอก 50 กรัม
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก 50 กรัม
- เนื้อสับ 150 กรัม (หมูหรือเนื้อ)
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยม
- โรสแมรี่สด 2 ก้าน
- 1 ก้อนสต็อกไก่หรือเนื้อวัว
- เบียร์ 330 มล. (หนึ่งกระป๋อง)
- 250 กรัมของน้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- แยม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเพอร์ริน 2 ช้อนโต๊ะหรือคล้ายกัน
Preparación
เราใส่หัวหอมและน้ำมันลงในแก้วแล้วบด 5 วินาทีความเร็ว 6. เราลดส่วนที่เหลือของฝาและผนังลงแล้วเติมน้ำโรสแมรี่และซอส Worcerstershire เราตั้งโปรแกรม 15 นาทีความเร็ว100ºช้อน. นำออกและปล่อยให้อุ่นสักครู่
ในชามขนาดใหญ่เราใส่เนื้อสัตว์ทั้งสองแล้วใส่หัวหอมและเกล็ดขนมปัง
เราปั้นลูกชิ้นซุปเปอร์ 16 ลูกและวางชีสก้อนเล็ก ๆ ไว้ในแต่ละก้อนเพื่อให้ชีสยังคงอยู่ด้านในและลูกชิ้นปิดสนิทและกลมด้านนอก เราใส่ลูกชิ้นลงบนถาดอบ
เราใส่น้ำมันและหัวหอมลงในแก้ว เราสับ 5 วินาทีความเร็ว 6. เพิ่มเนื้อสัตว์และปรุงอาหาร 15 นาทีอุณหภูมิ120º. ความเร็วช้อน
ใส่น้ำซุปก้อนและกระป๋องเบียร์ลงไป เราตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อนโดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์ (เพื่อระเหยแอลกอฮอล์)
เพิ่มแป้งมัสตาร์ดแยมซอสเพอร์รินส์เราตั้งโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 6.
เติมน้ำประมาณ 250 กรัม เราทำอาหาร 30 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็วช้อน. ละลายเกลือและบดด้วยความเร็วสูง (8 หรือ 10) ถ้าเราต้องการซอสที่ดีที่สุดประมาณ 30 วินาที เราจอง.
เราเปิดเตาอบที่200ºและปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มซอสและปรุงอาหารอีก 10-15 นาที
บันทึก
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดข้าวหรือเฟรนช์ฟรายส์
เราใส่แยมอะไร
สวัสดีมาริเบลฉันใส่บลูเบอร์รี่เป็นพิเศษ แต่สตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่พีชไม่ว่าคุณจะมีอะไรในตู้เย็นก็คุ้ม!
สวัสดีตอนเช้าไอรีน
ออกมา 16 ลูกชิ้น 150 กรัม เนื้อหรือว่าผิด ???
ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารของคุณ พวกเขายอดเยี่ยมมาก
สวัสดี Hugo ถ้าคุณดูส่วนผสมมีสองส่วนคือลูกชิ้นและซอส เนื้อ 150 กรัมสำหรับซอส😉ลูกชิ้นมีเนื้อ 1 กก. ขอบคุณที่ติดตามและเขียนถึงเรา !! คุณจะรู้ว่าเราอยู่ที่ไหนหากคุณมีคำถามใด ๆ ดีที่สุด!
วันนี้ฉันได้เตรียมซุปเปอร์มีทโลฟแล้วและฉันพูดได้แค่ว่าขอบคุณมากที่แบ่งปันสูตรนี้ประสบความสำเร็จพวกเขาอร่อย ขอบคุณมาก.
Oleeeee Valentina ขอบคุณมาก !! เป็นสูตรที่ซับซ้อน ... แต่ก็คุ้มค่าขอบคุณมากที่เขียนถึงเรา !! 🙂