ลูกชิ้นปลาแซลมอนและกุ้งราดซอสครีมแบบตะวันออก

หลายครั้งเรามักจะเชื่อมโยงลูกชิ้นกับเนื้อสัตว์คุณไม่คิดอย่างนั้นเหรอ? ดังนั้นฉันจำได้ว่าฉันมีหางปลาแซลมอนแช่แข็งที่ดีและตัดสินใจทำสิ่งเหล่านี้ ลูกชิ้น. อร่อยมาก !! นอกจากนี้ฉันยังเพิ่ม langostinos ดิบและตั้งแต่เราเป็น ... เราก็เตรียมไฟล์ ซอสเทอริยากิครีมมาก. ผ่านไม่ได้!

ยังไงก็ตามคุณสามารถซื้อซอสเทอริยากิ (ซึ่งตอนนี้มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง) หรือเตรียมเองต้องขอบคุณ Mayra ที่เป็นเพื่อนของฉันเรามีสูตรเด็ดของเธอในบล็อกแล้ว ซอสเทอริยากิกับ Thermomix

เช่นเคยเมื่อเราเตรียมลูกชิ้นเราสามารถเลือกวิธีเตรียมได้เช่นนึ่งอบหรือทอด ในกรณีของฉันครั้งนี้เราเลือกที่จะทอด แต่ไม่ว่าคุณจะใช้โหมดใดสิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้ว่าการปรุงลูกชิ้นปลาแซลมอนนั้นมีปริมาณน้อยกว่าลูกชิ้นอย่างไม่สิ้นสุดเนื่องจากปลาแซลมอนจะสุกในเวลาเพียง 3-5 นาที หากเราปรุงอาหารพวกเขาจะยังคงแห้งและแข็งมากเกินไป

นอกจากนี้ในกรณีนี้เรายังไม่ได้ต้มในซอสใด ๆ (เช่นเดียวกับที่เราทำกับ เกี๊ยวเนื้อแบบดั้งเดิม) ด้วยเหตุผลเดียวกัน เราทอดและกินทันที พวกเขากรอบและอร่อยมาก อีกวันมาเตรียมครีมกับซอสผักชีลาวที่รับรองว่าต้องชอบเลียนิ้วด้วย!

ลูกชิ้นปลาแซลมอนและกุ้งราดซอสครีมแบบตะวันออก

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

ปลาแซลมอนและลูกชิ้นกุ้งที่สวยงามและละเอียดอ่อนพร้อมด้วยซอสโอเรียนเต็ลแปลกใหม่ที่ทำจากโยเกิร์ตและซอสเทอริยากิ

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: ชาวตะวันออก
• ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
• แคลอรี่: 450
• เสิร์ฟ: 4-6

• เวลาเตรียมการ: 15M
• เวลาทำอาหาร: 15M
• เวลารวม: 30M

Ingredientes

ลูกชิ้น:

• ปลาแซลมอนสด 500 กรัมไม่มีกระดูกหรือหนัง
• 1 กานพลูของกระเทียม
• huevo 1
• ขนมปังหั่นบาง ๆ 2 แผ่นแช่ในนม
• เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งดิบ 250 กรัม (น้ำหนักปอกเปลือกครั้งเดียว)
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยสองสามรอบ
• พริก 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น) ไม่มีเมล็ด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• แป้งสำหรับเคลือบ
• น้ำมันสำหรับทอด

สำหรับซอส:

• กรีกโยเกิร์ต 200 กรัม
• ซอสเทอริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ
• ทาจิน 1 ช้อนชา
• ขิงบด 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวสองสามหยด
• พริกป่น
• 1 ช้อนโต๊ะกุ้ยช่ายสับ

มาพร้อมกับ:

• ใบผักกาดหอม
• กิ่งก้านของกุ้ยช่าย
• ใบสะระแหน่

Preparación

1. เราใส่กระเทียมลงในแก้ว พริกและผักชีฝรั่งกับเกลือเล็กน้อย เราฉีก 5 วินาทีด้วยความเร็ว 7. เราลดส่วนที่เหลือและทำซ้ำการดำเนินการ

2. ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมลูกชิ้นที่เหลือและผสม 6 วินาทีความเร็ว 5.. เราตรวจสอบว่าผสมดีแล้ว เราไม่ต้องการน้ำซุปข้นประเภทพาสต้าที่เปียกมาก แต่ให้รับรู้ชิ้นส่วนของกุ้งและปลาแซลมอนมากกว่า หากคุณต้องการอดีตมากขึ้นคุณสามารถตั้งโปรแกรมอีกสองสามวินาทีด้วยความเร็ว 5

3. เราปั้นลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้เราทำให้มือของเราเปียกด้วยน้ำหรือน้ำมันและเรากำหนดรูปร่าง

4. เรานำไปชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดประมาณ 4 นาทีก็เพียงพอแล้ว (2 นาทีในแต่ละด้าน)

5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วที่สะอาดแล้วผสม 5 วินาทีความเร็ว 3 1/2. และตอนนี้เราตั้งโปรแกรม 2 นาทีอุณหภูมิ40ºความเร็ว 3 1/2

6. เราเสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมกับซอสทันที ฉันชอบมากที่สุดคือการใส่ใบผักกาดหอมใบสะระแหน่ลูกชิ้นและบนกุ้ยช่าย แล้วเราก็มาจิ้มน้ำจิ้มกัน ... ต้านไม่อยู่ !!

บันทึก

สามารถเก็บไว้วันอื่นหรือแช่แข็งก็ได้ อย่างไรก็ตามมันจะไม่กรอบอีกต่อไปแม้ว่าจะยังอร่อยอยู่ก็ตาม [br]ในทางตรงกันข้าม ทางที่ดีไม่ควรแช่แข็งซอส เพราะเมื่อใส่โยเกิร์ตแล้วเนื้อสัมผัสจะไม่ดีเมื่อละลาย