มูสนมข้น

Preparación

1. เราใส่นมข้นในแก้วแล้วให้ความร้อน 6 นาที60ºความเร็ว 1.

2. ในขณะที่เราแช่แผ่นเจลาตินที่เป็นกลางในน้ำเย็น

3. หลังจากเวลาผ่านไปเราระบายเจลาตินให้ดีและเพิ่มลงในแก้วเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ตกลงบนใบมีด เราผสมระหว่าง 1 นาทีความเร็ว 2.

4. เรากรองครีมด้วยกระชอนกรองละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เราพักไว้ให้เย็นลง

5. เราล้างและเช็ดกระจกฝาและผีเสื้อให้แห้ง และเราติดผ้าขาวด้วยเกลือเล็กน้อยในระหว่าง 2 นาทีความเร็ว 3 1/2. เราถอนและจอง

6. โดยไม่ต้องล้างกระจกเราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดและเรากึ่งประกอบครีมการเขียนโปรแกรม ไม่มีเวลาความเร็ว 3 1/2. เราต้องคอยจับตาดูหัวฉีดและหยุดเครื่องเมื่อครีมเริ่มเกาะกระจก จะต้องมีการประกอบแบบกึ่งประกอบไม่สมบูรณ์ เรานำไปใส่ชามขนาดใหญ่

7. เราเทนมข้นลงในครีมและค่อยๆรวมเข้ากับแท่งแบบแมนนวล นอกจากนี้เรายังเพิ่มผ้าขาวลงในส่วนผสมของครีมและนมข้น เราจะทำการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้มเพื่ออำนวยความสะดวกในการรวมและเพื่อไม่ให้ผ้าขาวลดลง

8. แบ่งส่วนผสมลงในแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ร่างกายได้รับ

9. ในขณะเสิร์ฟเราสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือแยมที่เลือกไว้