ย่างซุปมะเขือเทศ

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่200º

   เราล้างมะเขือเทศและพริกแดงให้แห้ง เรานำก้านช่อดอกและพีพีทัสออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เราเอาใบด้านนอกของหัวหอมออกแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เราหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่ง ๆ เราตัดส่วนบนของหัวกระเทียม

2. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไปพร้อมกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมด้านใน เราเทน้ำมันมะกอกลงบนผักและปรุงรส

3. ต่อไปเราใส่ถาดในเตาอบที่ความสูงปานกลาง / ต่ำความร้อน 200 ºCขึ้นและลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยพลิกผักครึ่งหนึ่งผ่านการปรุงอาหารเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและปรุงอาหารเหมือนกันทั้งหมด

   เรานำถาดออกจากเตาอบ

4. ด้วยความช่วยเหลือของแหนบในครัวเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ตัวเราเราจึงนำหัวกระเทียมออกจากถาดพร้อมกับผักย่าง

5. เราใส่ผักย่างและของเหลวปรุงอาหารทั้งหมดลงในแก้ว Thermomix แล้วเติมน้ำซุปผัก

6. ปอกกลีบกระเทียมที่คั่วแล้วใส่แก้วด้วย เมื่อคั่วแล้วรสชาติจะไม่เข้มข้นและเผ็ดเหมือนตอนดิบดังนั้นแม้ว่ามันอาจจะดูเยอะ แต่การเพิ่มหัวกระเทียมย่างเล็กน้อยลงในซุปมะเขือเทศของเราจะให้ความแตกต่างที่น่าสนใจมากโดยไม่ต้องเป็น ทั้งหมดมากเกินไป

7. ใส่ผักชีใบโหระพาผักชียี่หร่าทาบาสโกพริกไทยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย เราบดซุปของเราโดยการเขียนโปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 10.

    

8. เราลดส่วนที่เหลือของฝาและผนังและตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็ว 2. 

   เสิร์ฟและเพลิดเพลินกับซุปแสนอร่อยนี้!