ริซอตโต้กับไวน์โรสโซ

Preparación

1. ใส่หัวหอมลงในแก้วแล้วสับ 5 วินาทีความเร็ว 4. เราลดส่วนที่เหลือของฝาและผนัง

2. เราเติมน้ำมันและโปรแกรม 6 นาทีความเร็วช้อนอุณหภูมิ varoma.

3. เพิ่มข้าวและโปรแกรม 1 นาทีอุณหภูมิ 100 °ความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย

4. ในขณะที่เราอุ่นในไมโครเวฟหรือบนไฟในกระทะให้น้ำซุปและไวน์เข้ากันจนเกือบเดือด

5. เราเทลงในแก้วและโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิ 100 °ความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย. ในช่วงแรก นาทีที่ 5 เราจะปรุงโดยเอาบีกเกอร์ออกเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย

6. เมื่อผ่านไปแล้ว นาทีที่ 12เราชิมข้าวเกลือและแก้ไขถ้าจำเป็น ขึ้นอยู่กับไวน์ที่ใช้ (ถ้าไม่หวาน) ข้าวอาจมีสัมผัสกรดเล็กน้อยซึ่งเราสามารถแก้ไขได้โดยเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ณ จุดนี้ เราปล่อยให้มันทำอาหารให้เสร็จ

7. เมื่อหมดเวลาเรานำออกจากแก้วและเทลงในแหล่งที่มา ใส่เนยลงไปผัดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ละลายและผสมกับข้าว

8. เสิร์ฟพร้อมพาร์เมซานขูดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราสามารถตัดพาร์มีซานเกล็ดตกแต่งจานได้