ริซอตโต้สีส้มและแครอท

Preparación

1. เราเริ่มสูตรโดยการขูดชีสด้วยเทอร์โบสองสามจังหวะถือถ้วย เราจองไว้ในชามขนาดเล็ก

2. เราใส่ต้นหอมแครอทและเปลือกส้มลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 8.

3. เรารวมน้ำมันและโปรแกรม 3 นาที 100 °ความเร็ว 1.

4. ตอนนี้เพิ่มข้าวและโปรแกรม 2 นาที 100 °เลี้ยวซ้ายความเร็ว 1.

5. เพิ่มน้ำส้มและโปรแกรม 1 นาที 100 °ทวนเข็มนาฬิกาความเร็วตัก.

6. ถึงเวลาเติมน้ำซุปร้อนๆ เราวางตะกร้าไว้บนฝาและตั้งโปรแกรม 15 นาที 100 °เลี้ยวซ้ายความเร็ว 1. ใส่เกลือถ้าเห็นว่าจำเป็น

7. ในการทาเนยริซอตโต้ให้ใส่เนยลงไปผสมกับไม้พาย เมื่อถึงจุดนี้เราสามารถเพิ่มชีสขูดได้ อีกทางเลือกหนึ่งคือนำชีสขูดไปที่โต๊ะโดยตรงเพื่อให้ทุกคนเสิร์ฟ

8. เราวางและตกแต่งด้วยแครอทที่ปรุงสุกแล้วบางส่วน (ฉันใช้ที่ใช้ในการเตรียมน้ำซุป) และพาร์เมซานขูดเล็กน้อย