เราจะเตรียมไฟล์ รีซอตโต้มะเขือยาวใน Thermomix. ในอาหารประเภทนี้ส่วนประกอบหลัก (มะเขือยาวในกรณีนี้) มีความสำคัญมากพอ ๆ กับน้ำซุปที่เราใช้ ที่คุณเห็นในภาพทำด้วยน้ำซุปแฮมโฮมเมด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปผักที่ดี
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้ข้าวให้ถูกต้อง ฉันใช้ ข้าว Arborio แต่คุณสามารถซื้อพันธุ์อื่น ๆ เช่น Carnaroli, Vialole Nano, Baldo หรือ Roma
เพื่อทำริซอตโต้ที่ดี สิ่งสำคัญคือเราต้องไม่ล้างข้าวก่อนเตรียม นอกจากนี้ยังควรปิ้งเบา ๆ - ตามที่เราทำในสูตรนี้ - สุดท้ายคุณต้องเก็บไว้โดยไม่ตั้งอุณหภูมิ - หรือไม่ต้องตั้งไฟถ้าเราเตรียมไว้ในกระทะ
สวัสดี!! ชอบมะเขือแค่ไหน !! ฉันมีข้อสงสัย คุณใส่น้ำซุปร้อนหรือเย็น? ขอบคุณ.
สวัสดี Mariangeles!
ร้อน. ฉันจะระบุไว้ในสูตร😉
ขอบคุณมาก!