มีทบอลกับแฮมไอบีเรีย

Preparación

1. การเตรียมแป้งลูกชิ้น

   ใส่แฮมลงในแก้วแล้วสับฟังก์ชัน เทอร์โบ 1 วินาที 3-5 ครั้ง. นำออกมาใส่ชามขนาดใหญ่และสำรอง

2. ใส่ขนมปัง กระเทียม และผักชีฝรั่งลงในแก้วแล้วตะแกรง 15 วินาทีความเร็ว 8. ใส่ไข่ นม เกลือ ลูกจันทน์เทศ พริกไทย และอบเชย แล้วผสม 20 วินาทีความเร็ว 3. นำลงชามและสำรอง

3. ตอนนี้เราเพิ่มเนื้อลงในชามนั้นทีละน้อยแล้วผสมด้วยช้อนหรือด้วยมือของเราโดยตรง

4. เรากำลังปั้นลูกชิ้นของเรา และส่งผ่านแป้ง และเราวางมันไว้ในถาดกว้างแยกจากกัน

5. การทำลูกชิ้น

   ถึงตอนนี้ เราสามารถตัดสินใจได้ว่าต้องการปรุงลูกชิ้นอย่างไร ให้เลือกตัวเลือกของคุณ!:

   1. อบ: 180º วางบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบด้านหนึ่งเป็นเวลา 10 นาทีและอีกด้านหนึ่ง 5 นาที ตัวเลือกที่สะอาดที่สุด สว่างในแง่ของ kcal และสบายกว่าเมื่อเรามีลูกชิ้นจำนวนมากในการปรุงอาหาร แม้ว่าจะแห้งกว่าเล็กน้อย
   2. ผัด: ในกระทะที่มีน้ำมันกระเด็นใส่ทุกด้าน (เราเก็บน้ำมันไว้สำหรับซอสเพราะมันจะได้น้ำและรสชาติที่อร่อย!!). ตัวเลือกที่ฉันชอบเพราะว่ามันฉ่ำมาก และไม่มี kcal มากเท่ากับของทอด มันเป็นความจริงที่มันทำงานหนักขึ้นเพราะคุณต้องทำอย่างน้อย 2 ชุดและมันก็สกปรกขึ้นเล็กน้อย
   3. ทอด: ตัวเลือกดั้งเดิมที่สุดและอร่อย... ถึงที่นี่ kcal จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

   เมื่อสุกแล้ว ให้ใส่หม้อใบใหญ่เพื่อปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ

6. เราเตรียมซอสและทำลูกชิ้นเสร็จแล้ว

   ใส่น้ำมัน หัวหอม และกระเทียมลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน 3 วินาทีความเร็ว 5. เราลดส่วนที่เหลือของฝาและผนังและตั้งโปรแกรม 6 นาทีอุณหภูมิ120ºความเร็ว 1.

7. ใส่พริกขี้หนูลงไปผัด 30 วินาที120ºความเร็ว 1.

8. ใส่ลอเรล ไวน์ น้ำซุป และโปรแกรม 3 นาที100ºความเร็ว 3. 

9. เราใส่ซอสลงในหม้อที่เราใส่ลูกชิ้นแล้วปรุง 25 นาทีผ่านความร้อนต่ำ กวนครึ่งทางผ่านการปรุงอาหาร

   อร่อย!