สตรอเบอร์รี่คาสปาโช่

Preparación

1. เราขูดพาร์เมซานชีส 30 กรัมด้วย กระจกปิดและเทอร์โบหลายจังหวะ. เราใส่ชีสขูดบนถาดที่ปูด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มันแล้วอบที่180ºจนเหลือง

2. ลวกกระเทียม: ใส่น้ำ 1/2 ลิตรลงในแก้วแล้วตั้งโปรแกรม 5:30 นาที 100, เลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน. เมื่อเหลือเวลา 1:30 นาที (น้ำจะเดือดแล้ว) ใส่กระเทียมลงในโถ

3. ในตอนท้ายของเวลาเรานำกานพลูกระเทียมออกและสำรอง เราโยนน้ำร้อนและทำให้แก้ว Thermomix® เย็นลงด้วยน้ำ

4. แช่เกล็ดขนมปังด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

5. เราล้างสตรอเบอร์รี่และเอาใบออก เราใส่ไว้ในแก้วแล้วใส่กุ้ยช่าย แตงกวา พริกไทย น้ำ น้ำมัน เกล็ดขนมปัง กระเทียมลวก น้ำตาลและเกลือ

6. เราฉีก 40 วินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-10

7. การบดด้วย Thermomix® ทำได้ค่อนข้างดี แต่ถ้าคุณชอบ คุณสามารถกรองได้แม้ว่าจะออกมาน้อยกว่า

8. เราใส่ไว้ในตู้เย็นถ้าต้องการดื่มแบบเย็นมาก ๆ เมื่อเสิร์ฟแล้ว (ขอแนะนำให้ใส่ในแก้วเล็ก ๆ ) เราตกแต่งด้วยกราแตงพาร์เมซานชีสและถ้าต้องการด้วยสตรอเบอร์รี่สักชิ้น