เค้กมะม่วงเมืองร้อน

Preparación

1. ขั้นแรกเราทำน้ำเชื่อมเพื่อให้เย็นลงในขณะที่เราทำเค้กที่เหลือ ในการทำเช่นนี้ เราเติมน้ำ น้ำมะนาว และสุราในแก้วหรือชามขนาดเล็ก เราใส่ไม่กี่นาทีในไมโครเวฟเพื่อต้ม เราปล่อยให้เย็นลง

2. จากนั้นเราทำแผ่นเค้กและสำหรับสิ่งนี้เราเปิดเตาอบที่180ºด้วยความร้อนขึ้นและลง

3. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีดแล้วใส่ไข่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เราตั้งโปรแกรม 6 นาทีอุณหภูมิ37ºและความเร็ว 4.

4. หลังจากเวลานี้เราจะตั้งโปรแกรมอื่น ๆ อีกครั้ง 6 นาทีที่ความเร็ว 4 โดยไม่มีอุณหภูมิ

5. ใส่แป้งรอบ ๆ ใบมีดและผสมให้เข้ากัน 4 วินาทีที่ความเร็ว 3. เรานำผีเสื้อออกจากใบมีดและผสมกับไม้พายให้เสร็จโดยใช้การเคลื่อนไหวห่อหุ้ม

6. ในถาดอบเราวางแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษผักและเพิ่มส่วนผสมก่อนหน้า เราเกลี่ยให้ทั่วถาดแล้วอบ 10 นาทีที่ 180º

   ในขณะเดียวกัน เราใช้โอกาสที่จะล้างและทำให้แห้งแก้ว ผีเสื้อ และฝาปิดได้เป็นอย่างดี

7. นำเค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

8. เมื่อแก้วแห้งมากเราจึงใส่ซองเจลาตินลงไปและบดในระหว่างนั้น 15 วินาทีที่ความเร็ว 10.

9. เราวางผีเสื้อบนใบมีดเพิ่มครีมและโปรแกรมที่ ความเร็ว 4 ไม่มีเวลา จนกว่าจะติดตั้ง เราจะมีสติสัมปชัญญะมาก มองผ่านปาก ให้มันผ่านเราไป

   นำออกจากแก้วใส่ชามและสำรองในตู้เย็น

10. เราเตรียมมะม่วงและสำหรับสิ่งนี้เราทำให้แห้งด้วยกระดาษครัวเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งเค้ก

11. ตรวจสอบว่าเค้กเย็นแล้วเราผ่าครึ่งเพื่อให้มีสองแผ่นเท่า ๆ กันและเราวางหนึ่งในนั้นบนถาดที่เราจะเสิร์ฟเค้ก

12. ใช้แปรงทาเค้กด้วยน้ำเชื่อม

    เราเพิ่มวิปปิ้งครีมครึ่งหนึ่งกับเจลาตินและกระจายมะม่วงสับด้านบน

    เราวางแผ่นเค้กอีกแผ่นไว้ด้านบนแล้วเปียกด้วยน้ำเชื่อมที่เหลือ

    เราคลุมด้วยครีมที่เหลือและตกแต่งด้วยส่วนมะม่วงที่สงวนไว้

13. นำไปแช่ตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ