Cargando ...
เค้ก Sacher เป็นหนึ่งในเค้กของเรา เค้กที่ชอบ. ทำจาก เค้กช็อคโกแลต เต็มไปด้วยแยมแอปริคอทและปิดด้วยช็อคโกแลต การผสมผสานที่สมบูรณ์แบบที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ
ฉันมักจะใช้ แยมแอปริคอท บ้านซึ่งฉันทำในฤดูร้อนและแพ็คให้ใช้งานได้ไม่กี่เดือนและทำให้มันมีสิ่งพิเศษที่ทำด้วยความรัก
เค้ก Sacher นี้สามารถตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมเล็กน้อยและเชอร์รี่บางส่วนในน้ำเชื่อม แต่เฉพาะการเคลือบช็อคโกแลตก็เพียงพอแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับมันมากที่สุด รสชาติแท้ๆ
ข้อมูลมากกว่านี้ - แยมแอปริคอท
ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ
ยอดเยี่ยม. ความสำเร็จทั้งหมดคำทักทาย
ฉันมีความสุขมากมาเรีย สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีฉันอยากทำเค้กแซเชอร์ แต่ไม่รู้ว่า 1/2 วานิลลาบีนคืออะไรและถ้าแทนแอปริคอทฉันสามารถเพิ่มแยมรสอื่นได้
สวัสดี Mari Carmen มีถั่ววานิลลาอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่ง มีสองอย่าง แต่คุณสามารถใช้แทนวานิลลาเอสเซนส์ได้หนึ่งช้อนชา
เกี่ยวกับแยมคุณสามารถใช้อันที่คุณชอบมากที่สุด ด้วยแยมราสเบอร์รี่ก็อร่อย คุณจะบอกฉันว่าคุณทำมันอย่างไรและถ้าคุณชอบมัน สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีฉันทำเค้กที่สวยงามมันเป็นความสำเร็จที่ฉันทำด้วยแยมสตรอเบอร์รี่มันเป็นหนึ่งในเค้กที่ดีที่สุดที่ฉันทำ
ฉันมีความสุขมากมาริคาร์เมน เป็นเค้กที่อร่อยมากชอบมาก สิ่งที่ดีที่สุด
ฉันอยากจะทำเค้กนี้สำหรับคริสต์มาส แต่ฉันทำงานและมีเวลาน้อย
ฉันสามารถทำให้สุดสัปดาห์นี้และหยุดได้หรือไม่
คุณจะกล่าวทักทายฉัน
สวัสดีมีนาคมใช่คุณสามารถหยุดมันได้ คุณนำมันออกไปก่อนสองสามชั่วโมงและมันจะอร่อย สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี Elena ฉันเห็นว่าคุณกำลังพูดถึงวานิลลาบีนและฉันอยากจะถามคุณ ฉันกำลังทำพานาคอตต้าและฉันได้อ่านพบว่าเมื่อใช้ฝักแล้วจะสามารถทำให้แห้งได้ดีมากเพื่อ: ประหยัดไว้จนกว่าจะถึงเวลาต่อไปหรือใส่น้ำตาลเพื่อให้ได้น้ำตาลวานิลลา คุณรู้อะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่? ในทางกลับกันฉันอยากทำ sacher แต่ฉันไม่รู้ว่าสูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อย (ซึ่งเหมือนกับการตายของคุณด้วยช็อคโกแลต) หรือเค้กโคล่าของคุณ (ที่ฉันยังไม่ได้ทำ) หรือแม้แต่ช็อคโกแลต ด้วยไวน์แดง (ที่ฉันทำในวันนี้และมันช่างงดงาม) อันที่คุณเผยแพร่ที่นี่ฉันเห็นงานเล็กน้อย แต่ถ้ามันคุ้มค่าฉันจะทำใช่มั้ย? ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณ.
สวัสดี M. Luisa ฉันใช้มันเพื่อทำน้ำตาลวานิลลา ฉันใส่น้ำตาลและวานิลลาบีนใน Thermomix แล้วบดเป็นเวลาประมาณ 20 วินาทีด้วยความเร็วก้าวหน้า 5-7-10 ฉันชอบเค้กสปันจ์ตัวเองช็อคโกแลตบราวนี่ตายไม่คุ้มเพราะมันอัดแน่นเกินไป ลองสูตรเค้กเพราะมันอร่อยมาก สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี Elena ฉันเพิ่งเข้ามาใหม่ในฟอรัมของคุณเพราะฉันมีเทอร์โมมิกซ์ตั้งแต่วันคริสต์มาส ฉันอยากทำเค้กซาเชอร์และดูเหมือนว่ามันจะออกมาดีมากฉันมีมันในตู้เย็น แต่สิ่งเดียวที่ฉันสงสัยคือตอนแรก ฉันยอมรับว่าฉันเป็นมือใหม่ซึ่งได้ทำผิดต่อไปนี้ ตอนแรกคุณต้องใส่ผีเสื้อแล้วคุณระบุว่าคุณต้องล้างแก้วและสับช็อคโกแลต ขอย้ำผมเป็นมือใหม่และ…. การสับช็อกโกแลตไม่ได้ผล แน่นอนฉันไม่รู้ว่าต้องเอาผีเสื้อออก จากนั้นในขั้นตอนต่อไปฉันไม่รู้ว่ามันต้องเป็นผีเสื้อหรือเปล่า ในที่สุดฉันก็เลือกที่จะทำต่อไปโดยไม่มีมันและมันก็ดีสำหรับฉัน ฮ่า ๆ ๆ ฉันพูดไปแล้ว ฉันต้องขอขอบคุณสำหรับบล็อกนี้เนื่องจากเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับฉันและฉันหันมาหาคุณทั้งสองมาก ทักทายที่สองและขอแสดงความยินดีกับงานของคุณ
สวัสดีแอนนี่คุณทำถูกแล้วขั้นตอนต่อไปคือไม่มีผีเสื้อ (ฉันจะใส่ไว้ในสูตร) ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน. สวัสดีและขอบคุณมากสำหรับคุณที่ได้พบเรา
สวัสดีฉันกำลังจะทำเค้กพรุ่งนี้และฉันมีข้อสงสัยดังต่อไปนี้เมื่อคุณบอกว่าแยมอีกครึ่งหนึ่งเข้ากับเค้กชิ้นที่สองฉันเข้าใจว่ามันอยู่ที่ฝาด้านบนของเค้กและราดช็อคโกแลตไว้ด้านบน กรุณาตอบกลับโดยเร็วที่สุด ขอแสดงความยินดีกับบล็อกของคุณคุณรู้ว่าทุก ๆ บ่ายฉันดูมันเผื่อว่าคุณจะโพสต์สูตรอาหารใหม่!
สวัสดีอิซาเบลใช่แล้ว มันจะต้องอยู่ภายใต้การเคลือบช็อคโกแลต ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน. ทักทายและขอบคุณมากที่ได้พบเรา
สวัสดีหลังจากชี้แจงข้อสงสัยที่ฉันมีเกี่ยวกับตำแหน่งที่จะกระจายแยมฉันทำเค้กและฉันพูดได้แค่ว่ามันเป็น SPECTACULAR ขอบคุณมากที่ตอบฉันเร็ว ๆ นี้ ยินดีด้วย.
ฉันมีความสุขมากอิซาเบล!
หวัดดี! ฉันค้นหาเค้ก sacher ในอินเทอร์เน็ตสำหรับวันเกิดปีที่ 4 ของลูกสาวของฉัน อย่างที่ฉันเห็นว่าคุณมีในบล็อกของคุณฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องนี้อีกต่อไปเพราะสูตรอาหารของคุณประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และมันก็เป็นเช่นนั้น! เมื่อคืนเราทั้ง 3 คนทำมันและเราชอบมาก!
ฉันทำอีกอันที่คล้ายกันอีกครั้ง แต่มันแห้งกว่าและความจริงก็คือการชุบด้วยน้ำเชื่อมทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสของเค้ก ...
ขอบคุณสาว ๆ !
ฉันดีใจเอวา! สิ่งที่ดีที่สุด
ไงพวกเธอ !! ขอบคุณจริงๆสำหรับสูตรของคุณ ฉันยังใหม่กับ Thermomix แม้ว่าฉันจะได้รับมันตั้งแต่คริสต์มาส เนื่องจากการสนับสนุนที่ไม่ดีจากตัวแทนในพื้นที่ของฉัน ฉันจึงยังไม่มีโอกาสได้เข้าร่วมคลาสเทอร์โมพื้นฐานครั้งแรก ฉันซื้อมันด้วยความกระตือรือร้นอย่างยิ่ง เพียงเพื่อแสดงความคิดเห็นว่าพรีเซ็นเตอร์ได้ทำการสาธิตด้วย Thermo ของฉันแล้ว และเครื่องก็อยู่ที่บ้านในขณะนั้น ฉันค่อนข้างอ่อนแอ ฉันใช้มันเพียงเล็กน้อย และเหนือสิ่งอื่นใดในหนังสือ «Essential» ฉันไม่เชื่อมัน ทั้งหมดที่ฉันพบคุณและฉันได้รับการสนับสนุนให้เตรียมน้ำตาลกลับหัวและสิ่งอื่น ๆ ฉันไปที่หัวข้อวันนี้ฉันทำเค้ก Sacher และความจริงก็ดี อย่างเดียวคือไม่รู้ว่าตัวเองมีพิษน้อยหรือเพิ่งออกมาแบบนั้น ขอบคุณครับ ขอโทษที่โวยวาย
สวัสดี Tere เรามีความสุขมากที่คุณชอบบล็อกของเราและฉันหวังว่ามันจะช่วยให้คุณใช้ Thermomix ได้มากขึ้น สำหรับเค้ก Sacher เป็นเค้กสปันจ์ควรจะนุ่ม ถ้าได้น้ำเชื่อมอัดแน่นกว่านี้ก็จะฉ่ำมาก สิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว Elena ฉันทำไข่แดงด้วยน้ำตาลที่37ºลวกเป็นเวลา 5 นาทีกับผีเสื้อ ... และไข่ขาวแยกต่างหาก ฉันร่อนแป้งฉันใช้น้ำตาลกลับหัว 20% ฉันปล่อยให้แป้งพักไว้เล็กน้อยก่อนอบ ... ในเตาอบฉันอุ่นไว้ที่180ºและใส่แม่พิมพ์ 22-23 ซม. ก่อนอื่นฉันใช้ความร้อนจากด้านล่าง นาทีแรกจากนั้นเมื่อมันขึ้นแล้วฉันใส่ความร้อนจากด้านบน ในที่สุดฉันก็ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยเนื่องจากมันสูงขึ้นเล็กน้อยจากจุดศูนย์กลางและในที่สุดมันก็เป็นชั่วโมงเตาอบ ฉันเปิดประตูเตาอบทิ้งไว้ข้างในสักครู่พอเอาออกมาก็คลายออกและปล่อยให้เย็นบนชั้นวางเตาอบ เย็นแล้วฉันใส่ไว้ในถุงแช่แข็งในตู้เย็นซึ่งใช้เวลาทั้งคืน ในตอนเช้าฉันได้เปิดมันเป็นสามชั้นทุกคนจุ่มลงในน้ำเชื่อมและแยมแอปริคอทจากนั้นเคลือบและพร้อมที่จะตกแต่งภายในตู้เย็นเสมอ รวมหนึ่ง currada เช่นเดียวกันกับตอนกลางคืนในตู้เย็นจึงไม่นุ่มอย่างที่คิด หากคุณแนะนำเค้กที่มีรูพรุนขนาดใหญ่ฉันจะขอบคุณและเป็นสูตรที่ประสบความสำเร็จ ขอขอบคุณอีกครั้งและขอโทษสำหรับการด่าทอ
สวัสดี Tere คุณสามารถลองเค้กโคล่าเฉามันฟูมาก คุณจะบอกฉันว่า สิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณอีกครั้ง.
สวัสดี Elena !! สุดสัปดาห์นี้ฉันทำเค้กชีสมาสคาโปนชีสฟแลนและเค้กชิ้นนี้อร่อยมาก !! ฉันทำด้วยแยมสตรอเบอรี่และวางมัน (เพื่อตกแต่ง) ด้วยมาร์ซิปันที่คุณส่งให้ฉัน มันน่าจะดีกว่านี้ด้วยคอนญัก แต่สำหรับวันเกิดของลูกชายฉันครั้งหน้าฉันจะทำให้มันเหมือนเดิม ทักทายและขอบคุณมาก !!!
ฉันดีใจที่คุณชอบมิล่า! สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี Elena ฉันอยากจะถามคุณว่าคุณสามารถเปลี่ยนดาร์กช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตนมได้หรือไม่?
ใช่มันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่จะนุ่มนวลกว่ามากและมีรสชาติน้อยกว่า สวัสดีคาร์เมน
ถ้าอย่างนั้นฉันจะทำให้ดีขึ้นด้วย Fondant ขอบคุณมากสำหรับการตอบรับในทันทีจูบ
ยินดีต้อนรับคุณคาร์เมน คุณจะบอกฉันว่า สิ่งที่ดีที่สุด
ดีมากทั้งครอบครัวชอบมากฉันแน่ใจว่าจะทำซ้ำในวันเกิดปีหน้า
ฉันดีใจที่คุณชอบคาร์เมน! สิ่งที่ดีที่สุด
เมื่อวานฉันทำเค้กนี้และวันนี้เราจะชิมมันและดูเหมือนว่ามัน ... แต่ฉันมีข้อสงสัยเมื่อทำมันในขั้นตอนแรกต้องประกอบผ้าขาวหรือไม่? ฉันทำตามสูตรอาหารและพวกเขาไม่ได้ประกอบกันและแม่ของฉันบอกฉันว่าโดยการผสมน้ำตาลตั้งแต่แรกเข้ากับผ้าขาวที่ไม่สามารถประกอบได้ซึ่งหากนำมาประกอบกันแล้วจะต้องมีการรวมน้ำตาลเมื่อประกอบเข้าด้วยกัน มันเป็นอย่างนั้นเหรอ? ขอบคุณ
สวัสดีมาริพวกเขาทำให้ฉันรู้สึกเมื่อฉันทำแบบนี้ แต่แม่ของคุณทำอย่างไรจึงจะสมบูรณ์แบบ อีกวิธีหนึ่งในการติดผ้าขาวคือการติดตั้งก่อนแล้วจึงใส่น้ำตาลลงไป สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีฉันต้องการเตรียมเค้กนี้สำหรับวันเกิด แต่ฉันคิดว่าจะทำในแม่พิมพ์ขนาด 27-29 ซม. รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าฉันมีเพราะแขกมาหลายคนคุณรู้หรือไม่ว่าจำนวนเงินสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้หรือไม่? เป็นการหลีกเลี่ยงไม่ให้ทำเค้ก 2 ชิ้น
ด้วยเค้กช็อคโกแลต 3 ชิ้นและเค้กชีสที่ฉันทำและมันก็ออกมาสมบูรณ์แบบ แต่มันมีเตาอบฉันไม่ไว้ใจ
อวยพร
Magdalena ฉันคิดว่าคุณไม่มีปัญหาในการเพิ่มจำนวนเป็นสองเท่า คุณจะต้องเดินตามที่คุณบอกว่ารอเตาอบ แต่แน่นอนว่ามันจะต้องหรูหรา
อาศิรพจน์
สวัสดีพรุ่งนี้ฉันทานอาหารเย็นและกำลังจะทำเค้ก แต่มีคำถามว่าแม่พิมพ์ต้องมีขนาด 22 ซม. หรือไม่? คนที่ฉันมีคือ 26 และฉันกลัวว่าฉันจะต่ำเกินไปคุณช่วยบอกอะไรฉันหน่อยได้ไหม? ขอขอบคุณ
สวัสดีคุณแพทริเซียถ้าอายุ 22 ยิ่งดีก็อย่างที่บอกยิ่งปั้นใหญ่เท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น
"calar" กับน้ำเชื่อม คืออะไร ต้องเติมน้ำเชื่อมเท่าไหร่ ?
สวัสดี Patricia
calar คือการแช่เค้ก สิ่งที่คุณต้องทำคือใช้น้ำเชื่อมเย็น "ทาสี" เค้กฐานด้วยแปรงในครัว คุณต้องฝึกฝนเพื่อให้ได้จุดที่ถูกต้อง แต่ถ้ามันช่วยแนะนำคุณ ให้แปรงมันจนโดยการกดนิ้วของคุณ คุณจะเห็นว่า "ชุ่มฉ่ำ" ไม่แห้งหรือแฉะเกินไป
จูบ!
ไป currada ไปไพน์ !!!
ฉันกำลังทำมัน แต่ผ้าขาวถูกแยกชิ้นส่วนเมื่อฉันไปแนะนำแป้งกับช็อคโกแลตฉันได้ใส่กลับเข้าไปในเนื้อสัมผัสเริ่มต้นและเมื่อฉันรวมปลาหมึกอีกครั้งมันก็แตกออกไปครึ่งหนึ่ง ของสีเหลืองลอยอยู่ ฉันยังคงผสมมันและอยู่ในเตาอบ มันได้กลิ่นของ singe ..jejjje เล็กน้อยและฉันก็ลดชั้นของเตาลง ... เราจะเห็นว่าเกิดอะไรขึ้น !!! เดี๋ยวจะเล่าให้ฟัง ขอบคุณและขอแสดงความนับถือ
ฉันทำออกมาแล้วและรสชาติดีมาก แต่ฉันสงสัยว่าเค้กยังไม่โตมากเกินไป ในขณะที่ฉันทำมันช้าๆเพราะฉันอยากจะทำให้ดีและสงบเมื่อฉันไปผสมผ้าขาวที่ติดตั้งพวกมันลดลงเล็กน้อยแล้วนั่นจะมีผลหรือไม่? ฉันควรใช้แป้งชนิดพิเศษหรือไม่ฉันทำในรูปแบบ 26 ซม. ฉันควรใช้แป้งที่เล็กกว่านี้หรือไม่ ???
ขอบคุณมากสำหรับเพจ ไชโย
สวัสดี Gymo เป็นเรื่องปกติที่คนผิวขาวจะลงไปดังนั้นเวลาผสมเราต้องทำอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งพิเศษดังนั้นครั้งต่อไปคุณสามารถใช้กระทะขนาดเล็กสำหรับเค้กที่สูงขึ้นได้ สิ่งสำคัญคืออย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกของการอบใช่ไหม?
สวัสดีค่ะฉันกำลังจะทำเค้กและอยากรู้ว่ามันจะใช้น้ำตาลฟรุกโตสแทนน้ำตาลได้ไหม ... จะเหมือนกันไหม? ขอบคุณและทักทาย
ใช่คริสติน่าไม่มีปัญหา แน่นอนจำนวนเงินที่คุณจะต้องเป็นไปตามการเทียบเท่าที่แนะนำโดยผู้ผลิต
สวัสดีฉันเคยเห็นเค้กของคุณและฉันมีคำถามสามีของฉันแพ้แลคโตสช็อคโกแลตมีอยู่แล้วโดยไม่มีน้ำตาล แต่คำถามของฉันคือถ้าคุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันดอกทานตะวันได้มันจะอุดมไปด้วยหรือไม่? คำทักทาย
ขอโทษนะฉันอยากจะบอกว่าฉันได้พบกับช็อกโกแลตที่ไม่มีร่องรอยของนมแล้ว !!!
ฉันมีส่วนผสมทั้งหมดแล้วและคำถามเมื่อฉันอุ่นเตาอบที่180ºฉันจะใส่พัดลมหรือไม่ ??? มีสูตรอาหารมากมายที่ระบุไว้และฉันต้องการให้คุณอัปโหลดสิ่งที่คุณต้องอัปโหลด
ขอบคุณมาก
สวัสดีทาเทียนาฉันอบเค้กด้วยพัดลมอยู่เสมอดังนั้นมันจึงเพิ่มขึ้นอย่างเท่าเทียมกันเพราะกระจายความร้อนได้ดีกว่า แน่นอนว่าถ้าคุณเห็นว่ามันมีสีน้ำตาลอยู่ด้านบนมากเกินไป (และยังมีเวลาเหลือพอที่จะทำ) ให้วางกระดาษอัลบาลไว้หนึ่งแผ่นและวิธีนี้มันจะเสร็จสิ้นจากด้านในและมันจะไม่ทำให้คุณไหม้ โชคดี!
สวัสดีเมื่อคุณพูดว่าแช่เค้กมันคืออะไรกันแน่? ฉันเปียกด้วยแปรงหรือฉันจะแช่เค้ก?
สวัสดีมาร์ธา
ในการแช่เค้กฉันขอแนะนำให้คุณใช้แปรงเพื่อให้น้ำเชื่อมกระจายตัวมากขึ้นและเค้กจะดูดซับทีละน้อย
แต่ระวังว่าถ้าแช่มากเกินไปมันจะพัง!
จูบ!
สวัสดี! ฉันมีคำถามว่าเค้กนี้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ถอดออกได้หรือไม่?
ใช่คุณสามารถทำได้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะปลดเปลื้องงานนำเสนอจะไม่ดีนัก ดังนั้นไม่มีปัญหาคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้ คุณจะบอกเรา!
น้ำพุร้อน Elena
คุณทำเนื้อเพลงด้วยอะไร? เมื่อมันแตกออกเป็นสองส่วนเคล็ดลับบางอย่างเพื่อให้มันแตกและย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่ง ขอบคุณ
สวัสดี Elena
เมื่อตัดเค้กคุณสามารถใช้เลื่อยทำขนมหรือมีดก็ได้ หากคุณใช้เลื่อยคุณต้องเลื่อยตัดทีละเล็กทีละน้อยและออกแรงกดเท่ากันเสมอเพื่อไม่ให้มีขั้นตอน หากคุณใช้มีดที่ดีกว่าที่หยักและมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก
ในการเคลื่อนย้ายเพื่อไม่ให้แตกควรใช้พลั่วทำขนมแม้ว่าคุณจะใช้เขียงที่บางมากก็ได้
ตัวอักษรทำด้วยครีมสำหรับสิ่งนี้คุณต้องควบคุมเล็กน้อย สิ่งที่ฉันทำคือตัวอักษรในช็อคโกแลตบนกระดาษรองอบเมื่อมันแข็งฉันค่อยๆลอกออกแล้ววางไว้บนเค้ก ดังนั้นถ้าหนึ่งในนั้นดูน่าเกลียดฉันขอย้ำอีกครั้งและมันจะไม่ทำลายทั้งประโยค
จูบ!
คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าฉันจะทำให้ช็อคโกแลตเคลือบบนเค้ก sacher มันวาวเหมือนขนมได้อย่างไร?
แทนที่จะใช้คอนญักคุณจะเพิ่มอะไรได้บ้าง? เป็นวันเกิดของเด็ก ๆ