Apple และ Leek Vichyssoise

Preparación

1. เราล้างและหั่นกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็น 8 ชิ้น

2. เราเทน้ำมันลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิ 100 และความเร็ว 1.

3. เพิ่มกระเทียมและโปรแกรม 3 นาทีที่อุณหภูมิ100ºและความเร็ว 1.

4. เรารวมแอปเปิ้ลเข้าด้วยกันเราตั้งโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิ100ºและความเร็ว 2. 

5. เติมน้ำและเกลือและพริกไทย เราตั้งโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิ100ºและความเร็ว 4.

6. ในตอนท้ายของเวลาเราบดเพื่อ 1 นาทีในความเร็วก้าวหน้า 5-10

7. พักไว้สักครู่เพื่อให้อุณหภูมิลดลงและเมื่ออยู่ที่80ºเราจึงเติมนมที่ระเหยและครีมลงไป เราตั้งโปรแกรม 2 นาทีที่ความเร็ว 3 โดยไม่มีอุณหภูมิ

8. เราทดสอบดูว่าต้องการเกลือเพิ่มอีกเล็กน้อยหรือไม่ ปล่อยให้ตู้เย็นเย็น