ส้มเขียวหวานและช็อคโกแลต

Preparación

1. เติมน้ำประปาลงในแก้วจนถึงขีดแรก (1/2 ลิตร) การทำความร้อนโดยการเขียนโปรแกรม 4 นาที100ºความเร็ว 1.

2. เมื่อหมดเวลาให้ใส่ช็อกโกแลตลงในตะกร้าในชามขนาดพอดีและไม่ใหญ่เกินไป วางตะกร้าไว้ในแก้วและตั้งโปรแกรม 4 นาที100ºความเร็ว 2 โดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์ ใช้ช้อนคนเข้าปากเป็นครั้งคราวเพื่อให้ช็อกโกแลตละลายได้ง่ายขึ้น

3. ในขณะที่ปอกเปลือกส้มให้แยกส่วนและนำสายสีขาวทั้งหมดออก วางถาดหรือจานขนาดเล็กด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ

4. เมื่อหมดเวลาให้ถอดฝาออกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำจากไอน้ำตกลงไปในช็อกโกแลตและตรวจสอบว่าละลายหมดแล้ว มิฉะนั้นให้ยืดเวลาออกไปอีกหนึ่งหรือสองนาทีโดยใช้อุณหภูมิและความเร็วเท่ากัน

5. วาง crocanti ลงในชามแล้ววางชามที่มีช็อคโกแลตอยู่ข้างๆ จุ่มแมนดารินทีละส่วนในช็อกโกแลตปิดไว้ครึ่งหนึ่ง เขย่าพวกเขาอย่างระมัดระวังเพื่อให้ช็อกโกแลตส่วนเกินตกลงมาและเคลือบด้วย crocanti ที่จะเกาะทันที

6. วางส่วนในถาดด้วยกระดาษ parchment ที่เราเตรียมไว้และแนะนำพวกเขาสองสามชิ้น 10 นาทีในตู้เย็น เพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

7. เสิร์ฟเป็นของว่างในตอนท้ายของมื้ออาหารหรือพร้อมกาแฟ