หน่อไม้ฝรั่งและคาร์ปาชโชโรล

Preparación

1. ใน THERMMIX

   วางหน่อไม้ฝรั่งที่สะอาดโดยไม่มีชิ้นส่วนแข็งในถาด varoma เพิ่มเกลือเล็กน้อยและสำรอง

   เทน้ำ 800 กรัมลงในแก้ว วางถาดด้วยหน่อไม้ฝรั่งและโปรแกรม 12-18 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 2 (แล้วแต่ความหนา)

2. อิน ปาน

   ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนชาลงในกระทะแล้วผัดหน่อไม้ฝรั่งให้กรอบด้านในและข้างนอกสุก

3. MOUNTING

   ไม่ว่าคุณจะทำในเทอร์โมมิกซ์หรือในกระทะ ถึงเวลาเตรียมม้วนของเราแล้ว เราใส่หน่อไม้ฝรั่ง (หรือ 2 ชิ้นหากจำนวนจำกัด) ในชิ้นของคาร์ปาชโชแล้วห่ออย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อแตก (พวกมันบอบบางมากเพราะมันจำกัดมาก)

4. วางม้วนบนจานแล้วเติมน้ำมันมะกอก พาร์เมซานชีส และเกลือหยาบเล็กน้อย