หอยแมลงภู่ในsalpicón

หอยแมลงภู่ในsalpicónไม่เคยขาดหายไปในบ้านของฉันสำหรับ อาหารค่ำวันคริสต์มาสอีฟ มันเป็นคลาสสิกในขณะที่เอสเตบันปู่ของฉันอาศัยอยู่ ในตอนเช้าฉันเริ่มเตรียมตัวแล้ว ตุ๋น หอยแมลงภู่ของเขาและตอนนั้นเรายังไม่มีเธอร์โมมิกซ์เขาก็เริ่มทำ "พิคาดิลโล" ตามที่เขาบอกซึ่งฉันคิดว่าเขาใช้ไม้กระดานและมีดสับด้วยมือเกือบทั้งวัน เขาจะใส่พริกเขียวพริกแดงกุ้ยช่ายและมะเขือเทศสุกปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู

ปีนี้ฉันเตรียมมันคิดตลอดเวลาว่า "ถ้าปู่ของฉันจะเงยหน้าขึ้น" ... ฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าเกือบ นาทีที่ 5 ฉันมีมันพร้อมแล้ว เป็นเรื่องน่ายินดีอย่างยิ่งที่ได้เตรียมsalpicónด้วยส่วนผสมทั้งหมดในเวลาอันสั้น

สิ่งที่ฉันชอบน้อยที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือ ทำความสะอาดหอยแมลงภู่. ครั้งนี้ฉันคิดถึงพ่อตาของฉันที่มีบางโอกาสอาสาที่จะทำเพื่อฉัน ฉันทำความสะอาดหอยแมลงภู่หนึ่งกิโลครึ่งและฉันต้องช้าหน่อยเพราะครึ่งชั่วโมงของฉันก็สนุกสนาน จากนั้นฉันใส่มันลงในวาโรมาเพื่อปรุงอาหารและในอีกยี่สิบนาทีพวกเขาก็เปิดหมด ตอนนี้ฉันเริ่มต้นด้วยการสาดน้ำและนี่ก็ยอดเยี่ยมมากเมื่อได้รับความช่วยเหลือจากหุ่นยนต์ตัวโปรดของฉัน

เป็นจานที่มีสีสันมากเพราะสีและเป็นอาหารเริ่มต้นฉันเห็นว่ามันเหมาะสำหรับเมื่อเรามีแขก ไม่มีคริสต์มาสใดที่เราไม่เตรียมแหล่งหนึ่งหรือสองแหล่ง ตะวันออก Salmagundi เหมาะที่จะทานคู่กับหอยแมลงภู่นึ่ง อาหารทะเลกระเด็นปลาหมึกปรุงสุก, มันฝรั่งนึ่ง ฯลฯ

หอยแมลงภู่ในsalpicón

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

Salpicónนี้มีประโยชน์หลากหลายและเราสามารถใช้ในสูตรอาหารต่างๆได้

• ซิลเวียเบนิโต

• ประเภทสูตรอาหาร: ผักใบเขียว
• เสิร์ฟ: 4

• เวลาทำอาหาร: 16M
• เวลารวม: 16M

Ingredientes

• หอยแมลงภู่ 1 กก. (ชั่งหอย)
• น้ำ 1 ลิตรพร้อมเกลือ
• พริกหยวกเขียว 100 กรัมหั่นเป็นชิ้น
• พริกหยวกแดง 100 กรัมหั่นเป็นชิ้น
• กระเทียม 80 ก
• ไข่ลวก 1 ฟอง (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 50 กรัม
• เกลือ 10 กรัม

Preparación

1. เราล้างหอยแมลงภู่ในน้ำอุ่นและเคราให้สะอาด เราวางไว้ในภาชนะบรรจุ

   เราเทน้ำลงในแก้ววางวาโรมาด้านบนด้วยหอยแมลงภู่และโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

2. เมื่อหมดเวลาให้จองหอยไว้รอให้อุ่น

3. เราทิ้งน้ำจากแก้วและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษครัว

4. เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วและโปรแกรม 3 วินาทีความเร็ว 5.

5. เราจอง vinaigrette ไว้ในภาชนะและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าเราจะพร้อมใช้งาน

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ