หอยแมลงภู่

Preparación

1. ใส่น้ำไวน์และเกลือเล็กน้อยลงในแก้ว ความร้อนสำหรับ 4 นาที100ºและความเร็ว 1.

2. ในขณะที่ทำความสะอาดและล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดให้เอาหนวดออกด้วย วางไว้ใน Varoma

3. เมื่อหมดเวลาให้วาง Varoma เข้าที่และตั้งโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็ว 1.

4. นำภาชนะออกระวังอย่าให้ไหม้ตัวเองและสำรองไว้

5. กรองน้ำซุปหลาย ๆ ครั้งและสำรองไว้ด้วย

6. ล้างและเช็ดกระจกให้แห้ง วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับ สับมันในระหว่าง 5 วินาทีด้วยความเร็ว 5. ลดชิปลงบนใบมีด

7. ใส่เนยพริกป่นไร้เมล็ดและเกลือเล็กน้อย โปรแกรม 6 นาที100ºความเร็ว 1.

8. เพิ่มเส้นสีเหลืองและทอดให้ 2 นาที100ºความเร็ว 1.

9. เติมน้ำปรุง 100 กรัมที่เราจองไว้และตั้งโปรแกรมใหม่ 2 นาที100ºความเร็ว 1.

10. ในชามตีไข่แดงและผสมกับครีม เพิ่มส่วนผสมลงในแก้ว Thermomix และตั้งโปรแกรม 3 นาที90ºความเร็ว 1.

11. นำหอยที่ว่างเปล่าออกจากหอยแล้ววางลงในชามราดซอสแล้วเสิร์ฟทันที

12. Bon Appetite!