ออมเล็ตฝรั่งเศสสอดไส้ชีสแฮม

Preparación

1. ในชามใส่ไข่ 2 ฟองแล้วใส่เกลือ ใช้ส้อมคนแรงๆ ให้ผึ่งลม แล้วเกิดฟอง จะทำให้แป้งตอร์ติญ่าฟูขึ้น

2. ในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน 1 ช้อนชา และตั้งไฟอ่อนปานกลาง ใส่ไข่ลงไป เรากำลังสร้างรูและเลื่อนไข่ผ่านรูเหล่านั้นเพื่อให้ตอร์ตีญาแข็งตัว (ข้อควรระวัง: เราต้องการแป้งตอร์ติญ่าที่เป็นครีมมากๆ ดังนั้นไฟจะต้องต่ำและใช้เวลาให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้เซ็ตตัวแต่ไม่แห้ง)

3. เมื่อแทบไม่มีไข่เหลวเหลืออยู่ในตอร์ตีญาของเราที่จะเติมในช่องว่าง ให้เพิ่มมอสซาเรลลาชีส ครีมชีสที่กระจายอย่างดี และแฮมอย่างรวดเร็ว เราปิดและดับไฟ

   ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 วินาทีโดยปิดไฟเพื่อให้เวลาชีสละลาย แต่อย่าให้ด้านในของ tortilla แห้ง จะเห็นว่าข้างนอกไม่มีแป้งตอร์ติญ่าสีทองมากนัก

4. เสิร์ฟบนจานและตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า อะโวคาโด เกลือและพริกไทย

   เพลิดเพลินไปกับ!