เค้กครีมสตรอเบอร์รี่

Preparación

1. สำหรับเค้ก:

   เราเปิดเตาอบที่180ºด้วยความร้อนขึ้นและลง

   เราแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เราใส่ผีเสื้อลงในแก้วใส่ผ้าขาวเกลือเล็กน้อยและโปรแกรม 4 นาที37ºความเร็ว 4.

2. เราใส่ ความเร็ว 3 ไม่มีเวลาหรืออุณหภูมิ และเราใส่น้ำตาลลงในโถตีให้เข้ากัน วินาที 30 ขึ้น

3. โดยไม่ต้องหยุดเราใส่ไข่แดงทีละน้อยจากนั้นโยเกิร์ตและน้ำมัน เมื่อเรารวมส่วนผสมเหล่านี้แล้วให้ตีต่อไป วินาที 30 ขึ้น

4. เมื่อเครื่องหยุดให้ใส่แป้งและซองยีสต์ลงไปแล้วตี 10 วินาทีที่ความเร็ว 2 1/2 

   ถ้าแป้งทั้งหมดยังไม่ถูกผสมให้ใช้ตะหลิวเสร็จ

5. เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

   ในขณะที่เราดำเนินการต่อกับส่วนที่เหลือของสูตร

6. สำหรับน้ำเชื่อม:

   เมื่อแก้วสะอาดเราจึงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 10 นาที100ºความเร็ว 2. เราถอนและจอง

7. สำหรับพาสตรี้ครีม:

   โดยไม่ต้องล้างแก้วเราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 7 นาที90ºและความเร็ว 3 1/2.

8. เมื่อเสร็จแล้วใส่เนยลงไปผสม 10 วินาทีที่ความเร็ว 4.

   เรานำออกและปล่อยให้เย็น

9. ในการตีครีม:

   ด้วยแก้วที่สะอาดและแห้งเราใส่ผีเสื้อแล้วใส่ครีมน้ำตาลและใส่ลงไป ความเร็ว 3 1/2 ไม่มีเวลา ตรวจสอบเนื้อสัมผัสทางปากและเมื่อประกอบเสร็จเราก็หยุดเครื่อง

   คุณต้องระวังเพราะถ้าเราใช้เวลานานมันจะกลายเป็นเนย

10. เราแยกครีมออกเป็นสองส่วน เราผสมหนึ่งในนั้นกับสตรอเบอร์รี่สับ และอื่น ๆ สงวนไว้สำหรับการตกแต่ง

11. ในการเคลือบเค้ก:

    หลังจากหมดเวลาอบและก่อนนำออกให้ตรวจสอบว่าเค้กสุกแล้ว หากไม้ติดออกมาเปื้อนเมื่อคุณเจาะมันเราจะยืดเวลาการปรุงอาหารออกไปอีกสักครู่ ถ้ามันออกมาสะอาดให้ถอดออกและปล่อยให้อุ่น

    ต่อไปเราจะคลายความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิทบนตะแกรง

    เมื่อเย็นแล้วเราจะตัดเค้กออกเป็น 3 แผ่น สำหรับสิ่งนี้เราใช้มีดใบมีดยาวคม เราวางเค้กบนพื้นผิวเรียบวางมือของเราบนพื้นผิวและทำการตัดในแนวนอนเพื่อให้แน่ใจว่าได้ระดับ ทำซ้ำขั้นตอนนี้เพื่อรับ 3 แผ่นที่เราต้องการ

12. สำหรับการประกอบ:

    เราวางแผ่นเค้กแผ่นแรกแล้วเติมน้ำเชื่อมเล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือของแปรงซิลิโคนหรือช้อน

    ด้านบนเราใส่ชั้นของพาสตรี้ครีม

13. เรากระจายดิสก์ที่สองด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อยแล้ววางลงบนพาสตรี้ครีม

    ด้านบนเราใส่ชั้นของครีมที่ผสมกับสตรอเบอร์รี่แล้ว

14. เราเทน้ำเชื่อมลงบนดิสก์สุดท้ายของเค้กแล้ววางลงบนครีม

    ตกแต่งโดยปิดเค้กด้วยครีมและวางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนและรอบ ๆ