เค้กฟูสุด ๆ

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180ºด้วยความร้อนขึ้นลงหรือใช้พัดลม

2. เราเตรียมแม่พิมพ์ปลดแม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 24 ซม. x สูง 8 และทาด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอก (เราสามารถโรยฐานด้วยน้ำตาลและอัลมอนด์สับได้ด้วย)

3. ใส่น้ำตาล 180 กรัมลงในแก้วแล้วบดให้ละเอียด 30 วินาทีในความเร็วก้าวหน้า 5-7-10.

4. เราแยกน้ำตาลใน 2 ชามในหนึ่งเราจะใส่ 80 กรัมและอีก 100 กรัมที่เหลือ

5. เราใส่ผีเสื้อและใส่ไข่ขาว 4 ฟองลงในแก้ว - เราจองไข่แดง - และเกลือเล็กน้อย เราตั้งโปรแกรม 8 นาที37ºความเร็ว 3-1 / 2. เมื่อพวกเขาเริ่มประกอบเมอแรงค์ - ในการทำงานสองนาที - เราเติมน้ำตาล 80 กรัมทางปากโดยไม่ต้องหยุดเครื่อง แต่ทีละน้อย เราจองในชามขนาดใหญ่

6. ในแก้วที่ไม่มีผีเสื้อเราใส่แป้งสาลียีสต์และน้ำตาลที่เหลือร่อน 15 วินาทีความเร็ว 6.

7. ใส่น้ำมันนมวานิลลาไข่แดงและโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 6.

8. เทส่วนผสมแป้งลงในชามแล้วใส่¼ของเมอแรงค์ เราผสมเพื่อให้แป้งเบาขึ้น ตอนนี้เราเพิ่มส่วนที่เหลือของเมอแรงค์และผสมกับการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้มด้วยความช่วยเหลือของไม้พายเพื่อไม่ให้เมอแรงค์ตกและผึ่งแป้งของเรา

9. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ 45 นาทีที่180º (ถ้าเราเห็นว่ามันปิ้งมากเกินไปให้ปิดด้วยกระดาษอัลบาลเพื่อไม่ให้พื้นผิวไหม้) เราตรวจสอบด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันว่าสุกดี