เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตและวานิลลา

Preparación

1. เปิดเตาอบที่180º

2. ตอนนี้เราเตรียมแม่พิมพ์ ฉันใช้แหวนรูปหนึ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร เราทาด้วยเนยเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้ง เราแตะแม่พิมพ์เพื่อให้แป้งยึดติดกับพื้นผิวทั้งหมดและทิ้งแป้งส่วนเกิน

3. เราใส่ผีเสื้อบนใบมีด เราใส่น้ำตาลและไข่ลงในแก้ว เราผสม 5 นาที37ºความเร็ว 3.

4. เราเอาผีเสื้อใส่เนยแป้งนม 50 กรัม (ระวังเพราะเราสำรองอีก 50 ไว้ใช้ในภายหลัง) และวานิลลา เราผสมโดยการเขียนโปรแกรม 20 วินาทีความเร็ว 5.

5. เราเพิ่มยีสต์และโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 3.

6. เราใส่ครึ่งหนึ่งของแป้งโดยช้อนเต็มที่ด้านล่างของแม่พิมพ์โดยเว้นที่ว่างไว้ คุณจะเห็นว่ามันง่ายเพราะเป็นมวลที่ค่อนข้างกะทัดรัด

7. ในอีกครึ่งหนึ่งของแป้งที่เหลืออยู่ในแก้วเราเติมนมอีก 50 กรัมและโกโก้ เราผสมโดยการเขียนโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 4.

8. ตอนนี้เราใส่มวลช็อคโกแลตลงในแม่พิมพ์เติมหลุมที่เราทิ้งไว้ก่อนหน้านี้และเสมอด้วยความช่วยเหลือของหนึ่งหรือสองช้อน

9. เราใส่เค้กสปันจ์ของเราในเตาอบที่ร้อนแล้วที่180ºเป็นเวลา 30 นาที

10. เราคลายเมื่อมันอุ่น