Cargando ...
คุณชอบเค้กรูปหัวใจที่ฉันเตรียมไว้เพื่อฉลอง วันวาเลนไทน์เหรอ? ดูเหมือนว่าจะสวยมากสำหรับฉันและเหมาะสำหรับโอกาสนี้ ฉันเห็นมันนานมาแล้วและลงนามเพื่อให้เป็นวันวาเลนไทน์
มันง่ายมากที่จะทำ. พื้นฐานคือ มวลแตก เราจะทำอะไรได้บ้างหรือถ้าเรารีบซื้อมันทำไปแล้ว (ฉันซื้อมาแล้ว) จากนั้นจึงเติมด้วยเพสตรี้ครีมและวิปครีมสตรอเบอร์รี่
ถ้าเรามีเวลาทำไม่มากในวันนี้เราสามารถทำแม่พิมพ์ขนมชอร์ตคัสต์กับพาสตรี้ครีม ล่วงหน้า วันก่อนและวันเดียวกันนั้นคุณต้องประกอบเค้กและใส่สตรอเบอร์รี่
เป็นการยากที่จะแบ่งส่วนตามรูปร่าง แต่ รสชาติอร่อย. เราได้ลองใช้แล้วและสามีของฉันบอกว่าคุณต้องทำซ้ำไม่ว่าจะเป็นรูปหัวใจหรือไม่ก็ตาม
ในการสร้างรูปร่างฉันได้ใช้ a แม่พิมพ์ซิลิโคน ในรูปของหัวใจแป้งจึงลอกออกอย่างสมบูรณ์แบบ
เค้กหัวใจ
เค้กที่มีรูปร่างสมบูรณ์แบบเพื่อเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์
- Elena Calderon
- ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
- เสิร์ฟ: 8
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
สำหรับฐาน:
- ขนม Shortcrust 1 แผ่น
สำหรับพาสตรี้ครีม:
- นมข้น 200 กรัม
- นมสด 300 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซองหรือสองช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 40 กรัม
- ไข่ 3
- 25 g เนย
สำหรับวิปครีม:
- วิปปิ้งครีม 400 กรัม (35% มก.) เย็นมาก
- ครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
เพื่อตกแต่ง
- สตรอเบอร์รี่ธรรมชาติหรือในน้ำเชื่อม
Preparación
สำหรับฐาน:
เราเปิดเตาอบที่200º
เราวางแม่พิมพ์คว่ำลงและวางแผ่นแป้งที่แตกไว้ด้านบนโดยกดด้านข้างเล็กน้อยเพื่อให้อยู่ใกล้ที่สุด เราตัดขอบส่วนเกินด้วยมีดคัตเตอร์หรือเครื่องตัดพิซซ่า
เราสามารถใช้ประโยชน์จากการตัดเหล่านั้นเพื่อทำให้เป็นหัวใจเล็ก ๆ ด้วยเครื่องตัดพาสต้า
เราอบ (ทั้งแม่พิมพ์ขนาดใหญ่และหัวใจดวงเล็ก) เป็นเวลา 20-25 นาทีที่200ºคอยดูตลอดเวลาและเมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลทองเราก็เอาออก
เราแกะอย่างระมัดระวังปล่อยให้เย็นและสำรองไว้
สำหรับพาสตรี้ครีม:
ในแก้ว Thermomix เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดของครีมยกเว้นเนย เราผสมระหว่าง 15 วินาทีที่ความเร็ว 5.
เราตั้งโปรแกรม 9 นาทีอุณหภูมิ100ºและความเร็ว 4.
ใส่เนยลงไปผสมให้เข้ากัน 15 วินาทีที่ความเร็ว 4 หรือจนเนยละลาย
เราใส่ลงในชามเราใส่พลาสติกแรปด้านบนของครีมเพื่อไม่ให้เป็นเปลือกโลกและปล่อยให้เย็น เราจอง.
สำหรับวิปครีม:
เราล้างและเช็ดกระจกให้แห้งเป็นอย่างดี
ถ้าเราไม่มีน้ำตาลไอซิ่งให้เตรียมโดยการบดน้ำตาลธรรมดาเป็นเวลา 15 วินาทีด้วยความเร็ว 5-7-10
ถ้าเราเตรียมไว้ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย
เราวางผีเสื้อลงบนใบมีดใส่ครีมที่เย็นมากครีมชีสหนึ่งช้อนเต็มและน้ำตาลไอซิ่ง เราตั้งโปรแกรมด้วยความเร็ว 3 1/2 ไม่มีเวลา และดูผ่านหัวฉีดจนกว่าเราจะเห็นว่าติดตั้งแล้ว
เราจองในตู้เย็น
ในการประกอบเค้ก:
บนฐานของแกนขนม shortcrust เราทาครีมขนมที่อบอุ่น ด้านบนเราใส่วิปปิ้งครีมอีกชั้นด้วยสตรอเบอร์รี่สับ
ในการตกแต่งเราวางสตรอเบอร์รี่ทำเป็นรูปหัวใจ (ระหว่างรูของสตรอเบอร์รี่ฉันใส่สตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ ) และรอบ ๆ ด้วยความช่วยเหลือของปืนหรือถุงขนมที่เราใส่วิปครีม
ในการกาวหัวใจเล็ก ๆ เรากระจายนมข้นเล็กน้อยโนซิลล่าหรือคาราเมลแล้วกดเบา ๆ ที่ด้านข้างของเค้ก วิธีนี้พวกเขาจะติดกัน
บันทึก
ครีมขนมจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่ออุ่นเนื่องจากเมื่อเย็นตัวลงจะทำให้แป้งอัดแน่นมากเกินไป
ที่มา - Canecositas Recipe Book
ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ
สาว ๆ
เค้กล้ำค่า ฉันมีคำถาม. เมื่อคุณตัดแป้งบนแม่พิมพ์คว่ำลงแล้วคุณจะใส่ลงในแม่พิมพ์เพื่ออบหรือคุณจะวางทิ้งไว้โดยคว่ำลง ???
จากนั้นดูว่าคุณให้คำแนะนำอะไรหรือไม่เพราะฉันเป็นคนขี้เหนียว สามีของฉันแพ้ผลไม้ทุกชนิดแทนที่จะใส่สตรอเบอร์รี่ฉันจะใส่อะไรได้บ้าง? ครีมกับครีมแบบนั้นถ้าทำได้ แต่นึกอย่างอื่นไม่ออก……ขอบคุณคนสวย!
สวัสดีแพทริเซียแป้งจะอยู่ด้านบนของแม่พิมพ์คว่ำลง ในสูตรมีรูปปั้นเพราะต้องไปวางแป้งด้านบน
ในเรื่องของการตกแต่งฉันคิดว่ามันจะสวยงามมากถ้าแทนที่จะใส่สตรอเบอร์รี่ใส่เยลลี่ถั่วสีชมพูกับน้ำตาลมันจะกลมและมันจะสวยมากรู้ไหมว่าฉันหมายถึงอันไหน? สิ่งที่ดีที่สุด
ว้าวช่างสวยงามจริงๆ! เมื่อฉันอ่านว่าการทำอาหารคือความรักมันไม่เคยปรุงให้ศัตรูด้วยเค้กชิ้นนี้ที่คุณให้ความสำคัญกับมันสุขสันต์วันวาเลนไทน์ทุกคน
สุขสันต์วันวาเลนไทน์เอวา! และช่างเป็นวลีที่สวยงาม
พระเจ้าช่วย !!! นำเสนออะไรดี !!! ความจริงก็คือฉันไม่คิดว่ามันจะออกมาสวยขนาดนี้ แต่ฉันจดสูตรไว้และหวังว่าจะทำสำเร็จในเร็ว ๆ นี้! ยินดีด้วย !!!
แน่นอนว่าดูสวยงามสำหรับคุณ Aina สิ่งที่ดีที่สุด
ยกโทษให้กับความโง่เขลาของฉัน แต่ฉันอยู่ในโลกนี้ในช่วงเวลาสั้น ๆ แป้ง shortcrust คืออะไร? คุณบอกว่าสามารถทำหรือซื้อได้ ถ้าซื้อมันขายภายใต้ชื่อนั้นแป้งแตกหรือเปล่า? และถ้าคุณทำคุณจะทำอย่างไร?
ขอบคุณ
ยังไงก็ตามเค้กสวยน่ารัก
สวัสดี Jose เป็นแป้งขนาดกะทัดรัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับฐานเค้ก ในช่วงกลางของสูตรฉันได้ใส่รูปถ่ายของแม่พิมพ์และขนมชอร์ตคัสต์ที่ฉันซื้อ เรียกว่าอย่างนั้นและฉันซื้อที่ Lidl หากคุณต้องการทำสูตรคือ:
ในแก้วคุณเพิ่มตามลำดับต่อไปนี้: 350 gr. แป้งขนม 130 กรัม เนยเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 70 กรัม ของน้ำตาลเกลือเล็กน้อยน้ำตาลหนึ่งช้อนชาผงฟูหนึ่งช้อนชา โปรแกรม 15 วินาที ด้วยความเร็ว 6. ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกพักไว้ 15 นาที ในตู้เย็น รีดมันบดด้วยหมุดกลิ้งแล้ววางลงในพิมพ์พักไว้ในตู้เย็นอีก 15 นาที เราทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้พองเมื่ออบ
ทักทายและฉันมีความสุขมากที่คุณชอบเค้ก
สีอะไรที่ดีและจะดีแค่ไหนฉันจะสร้างมันขึ้นมาสิ่งหนึ่งคือมวลที่แตกออกมาสิ่งที่ไม่ได้ขึ้นมา? ขอบคุณมากและขอแสดงความยินดีสำหรับสูตรของคุณ
สวัสดีมาเรียถูกต้องแป้งที่แตกแล้วไม่ขึ้น ฉันหวังว่าคุณจะชอบและฉันดีใจที่คุณชอบบล็อกของเรา
เอเลน่าให้ความคิดที่ดีมากที่จะทำให้สามีของฉันประหลาดใจในวันพรุ่งนี้และมันจะต้องดีมากขอบคุณมาก
ฉันหวังว่าคุณจะชอบมาริ สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีสาว ๆ เค้กสำหรับฉันดูเหมือนว่ามันจะต้องอร่อยขอแสดงความยินดีสำหรับสูตรอาหาร X ใช่แล้วใส่ครีมชีสอะไรคะ ??? ขอบคุณ
สวัสดี Lola ฉันมักใช้แบรนด์ Hacendado (Mercadona) สิ่งที่ดีที่สุด
ใจเราร้าวราน !!!!!!!!!!
jjajajjja แม้ว่าเค้กชิ้นนี้จะสวยงามและมั่นใจว่าอร่อย
จูบ.
ขอบคุณมาก Thermo!
สวัสดีฉันเป็นผู้ใช้ใหม่ ฉันเพิ่งได้รับ termonix และฉันได้รับแล้ว
เคล็ดลับ. ฉันทำโยเกิร์ตและมันอร่อยมาก แต่ฉันอยากให้คุณช่วยให้ฉันมีสูตรที่จะทำให้มันมีรสชาติ เนื่องจากในสูตรของคุณคุณบอกว่าสามารถทำด้วยผลไม้หรือแยมได้ขอบคุณมาก
สวัสดีเทเรซาเปลี่ยนโยเกิร์ตรสธรรมชาติแล้วคุณจะเห็นว่ามันเข้มข้นแค่ไหน สิ่งที่ดีที่สุด
เค้กดูดีมากพรุ่งนี้ฉันจะทำฉันจะทำให้สามีประหลาดใจคำถามเล็กน้อยเกี่ยวกับขนมชอร์ตคัสต์ที่ซื้อมาแบบแช่แข็งหรือไม่คุณสามารถบอกฉันได้ว่าจะหาได้ที่ไหน ได้โปรดช่วยตอบคำถามที่ฉันถามคุณเกี่ยวกับสูตรทำแซกโซนีสับกับมะกอก ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารดีๆ ทักทาย.
สวัสดี Elisa ไม่ได้อยู่ในตู้เย็น แต่อยู่ในตู้เย็น ฉันซื้อมันที่ Lidl ในสูตรฉันได้ใส่รูปถ่ายของแม่พิมพ์และแป้งบดของ Lidl ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน. สิ่งที่ดีที่สุด
คุณคือวันวาเลนไทน์ที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน
สุขสันต์วันวาเลนไทน์!.
มันโรแมนติกมากสำหรับคุณ ความคิดที่ดี
ขอบคุณมากคาร์เมน
นี่คือระดับที่ยอดเยี่ยม! ขอแสดงความยินดีสาว ๆ …ฉันจะพยายามลอก แต่ด้วยฐาน PASTRY …. ว่าแล้ว.. ซื้อแม่พิมพ์ที่ไหนคะ ???
สวัสดี Ana ฉันซื้อที่ Lidl ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน. สิ่งที่ดีที่สุด
ถ้าฉันซื่อสัตย์ฉันจะไม่ทำเค้กโซเปน่าที่ต่อมไร้ท่อของฉันโยนสุนัขให้ฉันฮ่า ๆ แต่ช็อคโกแลตเมื่อวันก่อนเฮเซลนัท ... มันอร่อย
ที่บ้านเราเปลี่ยนชื่อเป็น "มาม่า-โรเช่"
ดีใจจังมี. ค.! และชื่อที่คุณตั้งให้ฉันรักมัน สิ่งที่ดีที่สุด
ครีมที่คุณใช้ตีมันเหลวหรือเป็นวิปโดยตรง? ขอบคุณมากและเค้กชิ้นนี้ดูดีแค่ไหน!
สวัสดีนูเรียฉันซื้อของเหลวและใส่ใน Thermomix ทักทายและดีใจที่คุณชอบ
ขอบคุณมากสำหรับการไขข้อสงสัยทั้งหมดของเรา
ยินดีต้อนรับ Elisa
สวัสดีแฟน ๆ ทุกคนของ thermomix ฉันมีเครื่องเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ฉันเห็นว่าสิ่งนี้สร้างขึ้น
การเสพติดและฉันต้องการทำทุกอย่างที่ฉันเห็นดังนั้นฉันจะใส่ใจกับสูตรอาหารทั้งหมดที่เป็นไปอย่างมาก
การวางและเมื่อฉันคลายฉันจะทักทายจาก Las Palmas de Gran Canaria
ยินดีต้อนรับ Guadalupe! ฉันหวังว่าคุณจะใช้มันมาก ๆ เพราะมันวิเศษมาก สิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณที่ตอบฉัน แต่ฉันอยากทราบว่าคุณสามารถใช้ผลไม้ธรรมชาติได้ไหมเนื่องจากฉันอาศัยอยู่ในชนบทและฉันมีผลไม้มากมายเช่นเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ
สวัสดีเทเรซาฉันทำโยเกิร์ตตามสูตรธรรมชาติและเมื่อฉันกินฉันเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งหรือลูกเกดเล็กน้อย เราใส่ผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย เพื่อให้มีรสชาติฉันไม่ได้ใช้ผลไม้ธรรมชาติ สิ่งที่ดีที่สุด
เค้กชิ้นหนึ่งที่ออกมาต้องขอบคุณคุณมันอร่อยทั้งรสชาติและสายตาดีไม่ได้ออกมาเป็นแฟนฮ่า ๆ ๆ ขอบคุณมากฉันติดตามคุณเกือบตลอดเวลา
ฉันมีความสุขมากจูเลีย! ทักทายและขอบคุณมากที่ได้พบเรา
สุดยอด !!!! เอเลน่าเธอสวยสุด ๆ !! ปีนี้ทำให้ฉันเร่งขึ้นเล็กน้อยเพราะดิเอโกแย่ แต่ฉันเขียนมันลงไปและยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นเวลาสำหรับสตรอเบอร์รี่ที่ฉันรัก ขอขอบคุณ.
ฉันดีใจที่คุณชอบ Mireia! ฉันหวังว่าดิเอโกจะสบายดี ให้เขาจูบฉันหน่อย จูบกับทั้งสาม
Elena เป็นครีมที่คุณใช้ในการทำวิปปิ้งครีมหรือไม่? จูบเล็กน้อย
สวัสดีนูเรียมันคือวิปปิ้งครีม สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีสาว ๆ อีกครั้งก่อนอื่นบอกก่อนว่าฉันทำหลายสูตรของคุณรวมถึงพายแอปเปิ้ลและในบ้านของฉันพวกเขาชอบมาก ฉันได้ดูสูตรนี้แล้วและอยากจะทำ แต่ฉันได้ค้นหาแม่พิมพ์แบบที่คุณใช้อยู่ทุกหนทุกแห่ง แต่ฉันไม่พบมันช่วยบอกฉันได้ไหมว่าฉันจะหาซื้อแม่พิมพ์แบบที่คุณใช้อยู่ได้ที่ไหน สูตรอาหาร? (รวมถึงรูปหัวใจแน่นอน: D) ขอบคุณมากสำหรับบล็อกและขอแสดงความยินดีอีกครั้ง!
สวัสดี Cristal ฉันซื้อมันที่ Lidl แต่ก็ไม่มีเสมอไป ดูในร้านค้าออนไลน์เช่น "confectionery world", "enjuliana" หรือ "kitchen club" คำทักทายและฉันดีใจที่คุณชอบสูตรของเรา
สวัสดีตอนเช้า ฉันต้องบอกว่าฉันทำตามสูตรเดียวกันนี้เพื่อทำเค้กสำหรับวันวาเลนไทน์และมันก็ไม่ได้ถูกต้อง รสชาติของพาสตรี้ครีมมีรสเค็มและขม และฉันทำตามคำแนะนำและปริมาณของจดหมาย
ในทางกลับกันฉันอยากแนะนำให้ระบุขนาดของแม่พิมพ์หัวใจที่จะใช้เนื่องจากสูตรทั้งหมดขึ้นอยู่กับมัน (แป้ง shortcrust สำหรับหัวใจขนาดเล็กที่ไส้และครีมไม่อยู่ที่ ระดับต่ำมาก ฯลฯ )
ผิดหวังเล็กน้อยกับสูตรนี้…. แต่ขอชื่นชมความตั้งใจของผู้เขียน