เค้กหินอ่อน

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180º เราเตรียมแม่พิมพ์เค้กพลัมที่ปลอดภัยในเตาอบและทาไขมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือมาการีน

2. เราใส่ผีเสื้อลงในแก้วแล้วใส่น้ำตาลไข่และเกลือเล็กน้อย เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิ37ºความเร็ว 3 1/2. หลังจากนั้นเราก็ตั้งโปรแกรม 3 นาทีความเร็ว 3 1/2 แต่ไม่มีอุณหภูมิและเราเอาบีกเกอร์ออกเพื่อให้อากาศเข้าและขี่ได้ดีขึ้น

3. เราเพิ่มสาระสำคัญของวานิลลาเนยเทียมแป้งและยีสต์ เราผสม 30 วินาทีความเร็ว 3 1/2.

4. เราเทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์โดยให้อีกครึ่งหนึ่งอยู่ในแก้ว เราใส่โกโก้ทั้งหมดลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 3 1/2หรือตราบเท่าที่คุณต้องผสมให้เข้ากัน

5. เราใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตลงในแม่พิมพ์ด้านบนของส่วนผสมสีขาวที่เราได้เพิ่มไปแล้ว ใช้ส้อมผสมแป้งทั้งสองเบา ๆ จากบนลงล่าง ระวังไม่ควรผสมจนหมดเพียงเล็กน้อยเพื่อให้สีแยกจากกันเมื่อตัด เราก็แค่ให้ส้อมกับวอยล่า 2 หรือ 3 จังหวะ

6. อบที่180º (ถ้าเรามีฟังก์ชั่นพัดลมเราเปิดใช้งานและลดระดับเป็น175º) เป็นเวลา 45-60 นาที ฉันแนะนำว่าเมื่อผ่านไป 35 นาทีให้ปิดเค้กด้วยกระดาษอัลบาลเล็กน้อยเพื่อไม่ให้พื้นผิวไหม้ หลังจากผ่านไป 45 นาทีเราใช้ไม้หรือมีดทิ่มแทงเพื่อดูว่าแห้งหรือไม่ ถ้าไม่มีให้อบจนสุกด้านใน

7. ปล่อยให้เย็นลงและเก็บไว้ในกระเป๋าหรือถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้พื้นผิวแข็งตัว