เค้กเฮเซลนัท

สูตรสำหรับสิ่งนี้ เค้กเฮเซลนัท ปรากฏในสมุดบันทึกเก่าที่ฉันแสดงให้คุณเห็นในรูปถ่าย

ต้นฉบับมาจาก Paula Beltran Gonzálezป้าคนหนึ่งของคุณยายของฉัน ถือกำเนิดขึ้นในศตวรรษที่ XNUMX ดังนั้นตำราอาหารเล่มนี้จึงเป็นอัญมณีที่แท้จริง

ฉันจะบอกคุณให้มากขึ้นเกี่ยวกับผู้หญิงคนนี้ แต่จากสิ่งที่ฉันได้อ่านเธอรู้มากเกี่ยวกับขนมอบ ในบรรดาขนมมากมายที่สามารถอ่านได้ในหน้าเหล่านี้ ได้แก่ สโคนครัวซองต์ (หรือครัวซองต์ตามที่เธอเขียน) และโพลโวโรนที่ดีมากที่ฉันจะเผยแพร่ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า (เพื่อให้คุณสามารถทำให้เป็นคริสต์มาสนี้ได้)

สูตรอาหารวันนี้ง่ายมาก ฉันเคารพขั้นตอนของเธอปรับให้เข้ากับ Thermomix ของเรา แต่ฉันได้เพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าเพื่อให้ได้เค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. (ซึ่งเธอให้เรามันเล็กมาก) ถ้าคุณชอบ เฮเซลนัท และ y ช็อคโกแลต คุณต้องลอง

เค้กเฮเซลนัท

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

เค้กสปันจ์เฮเซลนัทและช็อคโกแลตที่ทำง่ายมากมีประวัติความเป็นมาและสูตรนำมาจากบันทึกเก่า ๆ ของครอบครัว

• แอสเซน จิเมเนซ

• ห้องครัว: ภาษาสเปน
• ประเภทสูตรอาหาร: ลูกกวาด
• แคลอรี่: 250
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาทำอาหาร: 45M
• เวลารวม: 45M

Ingredientes

• เฮเซลนัท 50 กรัม
• ช็อคโกแลตที่ชอบ 100 กรัม
• เนย 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
• ไข่ 4
• 100 กรัมน้ำตาล
• น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 100 กรัม
• 100 g แป้ง
• ยีสต์เคมีชนิดรอยัล 1 ซอง
• ผงช็อคโกแลตหรือน้ำตาลไอซิ่งสำหรับพื้นผิว (ไม่จำเป็น)

Preparación

1. เราใส่เฮเซลนัทและช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ ลงในแก้ว บดด้วย เทอร์โบหลายจังหวะหรือความเร็วก้าวหน้า 7-10. เรานำออกและสำรอง

2. เราใส่เนยไข่น้ำตาลและน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม ความเร็ว 3 นาที 3 1/2.

3. ใส่แป้งข้าวโพดแป้งและยีสต์ เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 3.

4. เราเพิ่มช็อคโกแลตและเฮเซลนัทที่เราบดไว้ในตอนแรก เราตั้งโปรแกรมอีกครั้ง 30 วินาทีความเร็ว 3.

5. เราเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 ซม. (ดีกว่าถ้าถอดออกได้) ที่เราจะทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

6. เราอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180ºเป็นเวลา 35 นาที ประมาณ.

7. เมื่อมันอุ่นแล้วก็ถึงเวลาที่จะต้องแกะมันออก

บันทึก

แม้ว่าจะไม่ได้ใส่ไว้ในสูตรดั้งเดิม แต่ฉันก็ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตผง คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งหรือไอซิ่งที่คุณชื่นชอบ ในกรณีของช็อกโกแลตผงหรือน้ำตาลไอซิ่งเราจะต้องรอให้เค้กเย็นลงถึงจะใส่ได้

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลมากกว่านี้ - สูตรเฮเซลนัท