เค้กแบล็คฟอเรสต์

Preparación

1. เปิดเตาอบที่180º

2. ใส่แป้งยีสต์น้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในแก้ว สเปรย์ทุกอย่าง 20 วินาทีความเร็ว 10.

3. ใส่ผีเสื้อบนใบพัด เทไข่น้ำตาลและเนยลงในแก้ว โปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ37ºความเร็ว 3; จนเหลือส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เอาผีเสื้อผัดด้วยตะหลิว เพิ่มเหล้าและผสม ไม่กี่วินาทีด้วยความเร็ว 3.

5. จาระบีและแป้งสูง 24 ซม. เทส่วนผสมทิ้ง

6. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 20 หรือ 25 นาที180º คลิกที่ศูนย์เพื่อตรวจสอบว่าเสร็จสิ้น ทิ้งไว้ให้เย็น

7. เราทำครีมเห็ดทรัฟเฟิลละลายช็อคโกแลตกับเนยในแก้วสำหรับ 8 นาทีที่อุณหภูมิ100º

8. ใส่ส่วนผสมที่เหลือและประกอบ 2 นาทีด้วยความเร็ว 1. ปล่อยให้เย็นและสำรอง

9. ทำเค้กสามชั้นบาง ๆ ชั้นแรกใส่ช็อกโกแลตลงไป ใส่เค้กอีกชั้นใส่ช็อคโกแลตอีกชั้นแล้วปิดท้ายด้วยเค้กชั้นสุดท้าย ปิดเค้กด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขี้กบและน้ำตาลไอซิ่ง