เนื้อวัว

Preparación

1. เราใส่น้ำมันลงในแก้ว เราหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วใส่กระเทียม 1 อัน เราฉีก 6 วินาทีความเร็ว 5.

2. เราลดส่วนที่เหลือของกำแพงและโปรแกรม 8 นาทีความเร็ว 1 อุณหภูมิ Varoma

3. ใส่เนื้อสับเกลือพริกไทยเล็กน้อยและโปรแกรม 8 นาทีความเร็ว 1 เลี้ยวซ้ายอุณหภูมิ Varoma ในขั้นตอนนี้เราจะทิ้งเครื่องไว้โดยไม่มีบีกเกอร์เพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์ระเหยได้

4. ในขณะที่ผ่านไป 8 นาทีเราก็หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือชิ้นหนา ๆ ปัดภาชนะใส่วาโรม่าแล้ววางไว้ด้านบนโรยด้วยเกลือ

5. หลังจากเวลาผ่านไปเราเติมน้ำให้เพียงพอที่แทบจะไม่ปิดเนื้อสัตว์ยา avecrem และเราตั้งโปรแกรม 30 นาทีเลี้ยวซ้ายความเร็วช้อนอุณหภูมิ Varoma. เราวางภาชนะใส่วาโรมาไว้ด้านบน เมื่อเวลาผ่านไป 15-20 นาทีเราจึงเปิดฝาเพื่อดูว่าของเหลวเข้าไปได้อย่างไร ในที่สุดเราต้องการมีเนื้อฉ่ำ (มีของเหลวเล็กน้อย) แต่ไม่ใช่ว่าเป็นน้ำซุป เราจะเห็นว่าเราต้องเติมน้ำสักหน่อยไหม

6. เราเอาภาชนะใส่วาโรมาเปิดฝาแล้วใส่มะเขือเทศทอดลงไป XNUMX ช้อนโต๊ะ เราปิดและกำหนดเวลา 2 นาทีอุณหภูมิ 100 ความเร็วช้อนเลี้ยวซ้าย

7. เรามีเนื้อสัตว์พร้อมแล้วดังนั้นเราจึงนำออกจากแก้วและสำรองไว้ให้ร้อน

8. ใส่มันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วน้ำหรือนมเกลือเนยหรือน้ำมันพริกไทยและลูกจันทน์เทศลงไป โปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 3. เราตรวจสอบจุดของเกลือ

9. เราต้องการภาชนะ / แม่พิมพ์ที่ทนทานต่อเตาอบหรือเตาย่าง ในกรณีของฉันฉันใช้แม่พิมพ์สำหรับSoufflé แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถทำทั้งหมดด้วยกันในถาดแม่พิมพ์ / ถาดอบแทนที่จะใช้ในแต่ละส่วน

10. เราแปรงฐานและผนังของแม่พิมพ์ด้วยเนยเทียม เพิ่มชั้นหนาของน้ำซุปข้น ใส่เนื้อมะเขือเทศลงไปแล้วปิดทับด้วยน้ำซุปข้นอีกชั้น ในขณะที่น้ำซุปข้นร้อนเราจึงเติมมาการีนวอลนัท (หรือหลายวอลนัทถ้าคุณใช้ถาดอบ) ลงไปบนพื้นผิวและเมื่อมันละลายเราก็ทาสีพื้นผิว ในที่สุดเราก็ใส่ชีสขูดจำนวนมาก (ซึ่งจะติดกับพื้นผิวเนื่องจากมาการีน) กดชีสเล็กน้อยเพื่อให้มันเกาะกันดี

11. ตอนนี้เราต้องทำให้มันอร่อยจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง ในเตาอบประมาณ 10 นาทีโดยใช้ตะแกรงแรง ๆ หรือในไมโครเวฟประมาณ 4 นาทีโดยใช้เตาย่างและฟังก์ชั่นการทำความร้อนเพื่อให้เนื้ออุ่นขึ้น