เพสโต้แดง

Preparación

1. ให้ความชุ่มชื้นแก่มะเขือเทศด้วยการแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที

2. ในขณะเดียวกันให้ล้างใบโหระพาและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทำครัว สำรอง

3. ปิ้งถั่วไพน์ในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและสำรองไว้

4. ปอกเปลือกกระเทียมและสำรองไว้

5. ชั่งน้ำมันและสำรอง

6. ใส่มะเขือเทศสะเด็ดน้ำใบสนใบโหระพาและกานพลูกระเทียมปอกเปลือกลงในแก้ว ฉีกสำหรับ 10 วินาทีด้วยความเร็ว 7. ลดชิปลงบนใบมีด

7. ในการทำให้เป็นอิมัลชันโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 4. หยดน้ำมันที่ฝาแล้วมันจะซึมทีละน้อยระหว่างหัวฉีดกับบีกเกอร์

8. นำพาสต้าลงในชามแล้วใส่ชีสขูดและน้ำตาล เกลือและพริกไทยผสมด้วยส้อม หากคุณเห็นว่าแห้งมากคุณสามารถเพิ่มน้ำมันได้อีกเล็กน้อย

9. เสิร์ฟในชามหรือเรือซอส