แพนเค้กบวบกับโยเกิร์ตและซอสมิ้นต์

Preparación

1. สำหรับซอสโยเกิร์ต:

   ใส่แก้วที่สะอาดแล้วใส่กระเทียมสับและส่วนผสมซอสที่เหลือลงไป เราเอาชนะ 10 วินาทีความเร็ว 3. นำไปใส่ภาชนะที่เราจะเสิร์ฟและปิดฝาไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาบริโภค

2. สำหรับแพนเค้กบวบ:

   เราล้างบวบอย่างดีตัดแต่งและหั่นเป็น 4 หรือ 5 ชิ้น เรากัดมันในระหว่าง 6 วินาทีความเร็ว 4. ถอดและสำรองบนท่อระบายน้ำเพื่อปล่อยน้ำทั้งหมด พักไว้ประมาณ 30 นาที

3. ในขณะที่เราปอกเปลือกและสับหัวหอมในระหว่างนั้น 5 วินาทีความเร็ว 5. เราเพิ่มมันลงในบวบเพื่อให้น้ำออก

4. หลังจากเวลาพักเราตีไข่ชีสสับและแป้งในระหว่าง 10 วินาทีความเร็ว 4. ใส่บวบและหัวหอมที่สะเด็ดน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน 5 วินาทีความเร็ว 3 เลี้ยวซ้าย เสร็จสิ้นการรวมส่วนผสมด้วยไม้พาย

5. ในกระทะเราตั้งน้ำมันให้ร้อนเพื่อทอดโครเกต์ เมื่อน้ำมันร้อนเทส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะพยายามให้เป็นทรงกลม ถ้ากระทะมีขนาดใหญ่เราสามารถใส่ได้ 3 หรือ 4 ชิ้นต่อชุด ไม่แนะนำให้ใส่หลาย ๆ อันในเวลาเดียวกันเพราะน้ำมันจะสูญเสียความร้อนและสิ่งที่เราสนใจคือทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้แพนเค้กมีความกรุบกรอบ แต่มีไส้ที่นุ่มและเป็นครีม ทอดทั้งสองด้านแล้วนำออกเมื่อมีสีทองสวย