แฮมและชีส

Preparación

1. เราใส่นมเกลือน้ำตาลและเนยลงในแก้วตั้งโปรแกรม 1 นาทีความเร็วที่ 37 2.

2. ใส่ไข่แดงผสม ไม่กี่วินาทีความเร็ว 4.

3. ต่อไปเราเพิ่มแป้งและยีสต์ 15 วินาทีความเร็ว 6.

4. จากนั้นเรานวด 3 นาทีความเร็วเข็ม.

5. เราเอาแป้งออกช่วยเราด้วยน้ำมันเล็กน้อยในมือ เรายืดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราทาเนยละลายอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเติมไส้ อันดับแรกคือชั้นของชีสและด้านบนของแฮม

6. เราม้วนขึ้นพยายามทำให้แน่นราวกับว่าเป็นแขนยิปซีและหั่นเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 2 ซม. ด้วยมีดคม

   เราวางแยกกันบนถาดอบบนกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน (ปกติฉันจะใส่สองถาด) จากนั้นเราคลุมด้วยฟิล์มใสที่มีสีเทาเล็กน้อยโดยไม่ให้มันมากเกินไปและปล่อยให้มันพักประมาณ 2 ชั่วโมงจนมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

7. เมื่อเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ200ºแล้วและทาด้วยไข่ที่ตีก่อนอบประมาณ 15 หรือ 20 นาทีเราจะเอาออกเมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง